The aim of the current review is no

The aim of the current review is not to provide a comprehensive description of different classes of enzymes and their functional diversity, but rather to provide a description of how well we understand enzymes, and how good we are at using our knowledge to manipulate enzymes. The manipulation of enzymes is desirable not only from a scientific point of view, but also because enzyme-catalyzed reactions often present a more environmentally sound alternative to industrial processes (5,6). The conditions of industrial processes are often very different from the conditions for similar reactions in nature, and it is therefore sometimes necessary to improve the thermostability, to change the substrate specificity, or to change another characteristic of an enzyme to make it perform adequately in an industrial process (6). The ability to change a certain characteristic of an enzyme is promoted by a good understanding of the characteristic that is to be changed. Thus if one wants to increase the catalytic performance of an enzyme at acidic pH and high temperature, it is generally a good idea to know how and why the high temperature and the acidic pH influences the enzymatic rate enhancement if one is to successfully redesign the enzyme.

Kết quả (Việt) 1:

Mục đích của việc xem xét hiện tại là không để cung cấp một mô tả toàn diện của các lớp khác nhau của enzyme và sự đa dạng chức năng của họ, mà là để cung cấp một mô tả tốt như thế nào chúng tôi hiểu enzym, và như thế nào tốt chúng tôi là lúc bằng cách sử dụng kiến thức của chúng tôi để thao tác các enzym. Các thao tác của các enzym là mong muốn không chỉ từ một điểm khoa học của xem, mà còn bởi vì enzyme xúc tác phản ứng thường trình bày một thay thế hơn với môi trường âm thanh cho quá trình công nghiệp (5,6). Các điều kiện của quá trình công nghiệp thường là rất khác nhau từ các điều kiện cho các phản ứng tương tự như trong tự nhiên, và nó là do đó đôi khi cần thiết để cải thiện thermostability, thay đổi các đặc trưng bề mặt, hoặc thay đổi các đặc trưng khác của một loại enzyme để làm cho nó thực hiện đầy đủ trong một quá trình công nghiệp (6). Khả năng thay đổi một đặc tính nhất định của một enzym thúc đẩy bởi một sự hiểu biết tốt về các đặc tính đó là phải được thay đổi. Vì vậy nếu ai muốn tăng hiệu suất tác dụng xúc tác của một loại enzyme có tính axit pH và nhiệt độ cao, nó nói chung là một ý tưởng tốt để biết làm thế nào và tại sao nhiệt độ cao và các ảnh hưởng có tính axit pH nâng cao tỷ lệ enzym nếu một là để thành công thiết kế lại enzym.

Kết quả (Việt) 2:

Mục đích của việc xem xét hiện tại không phải là để cung cấp một mô tả toàn diện của các tầng lớp khác nhau của các enzym và chức năng đa dạng của mình, mà là để cung cấp một mô tả như thế nào, chúng tôi hiểu được các enzyme, và làm thế nào tốt chúng tôi đang ở cách sử dụng kiến ​​thức của chúng tôi để thao tác các enzym. Các thao tác của enzyme là mong muốn không chỉ từ một quan điểm khoa học, mà còn vì các phản ứng enzyme xúc tác thường trình bày một thay thế âm thanh môi trường hơn để quá trình công nghiệp (5,6). Các điều kiện của quá trình công nghiệp thường rất khác nhau từ những điều kiện cho phản ứng tương tự trong tự nhiên, và do đó nó là đôi khi cần thiết để nâng cao chịu nhiệt, để thay đổi đặc hiệu cơ chất, hoặc để thay đổi một đặc tính của một loại enzyme để làm cho nó thực hiện đầy đủ trong một quá trình công nghiệp (6). Khả năng thay đổi một số đặc trưng của một loại enzyme được thúc đẩy bởi một sự hiểu biết tốt về các đặc tính đó là phải được thay đổi. Vì vậy, nếu ai muốn tăng hiệu suất xúc tác của một loại enzyme ở pH có tính axit và nhiệt độ cao, nó thường là một ý tưởng tốt để biết làm thế nào và tại sao nhiệt độ cao và độ pH có tính axit ảnh hưởng đến việc nâng cao tỷ lệ enzyme nếu một là để thiết kế lại thành công các enzyme .