The tannase-producing efficiency of

The tannase-producing efficiency of liquid-surface fermentation (LSF) and solid-state fermentation (SSF) vis-à-vis submerged fermentation (SmF) was investigated in a strain of Aspergillus Niger, besides finding out if there was a change in the activity pattern of tannase in these fermentation processes. The studies on the physicochemical properties were confined to intracellular tannase as only this form of enzyme was produced by A. niger in all three fermentation processes. In LSF and SmF, the maximum production of tannase was observed by 120 h,whereas in SSF its activity peaked at 96 h of growth. SSF had the maximum efficiency of enzyme production. Tannase produced by the SmF, LSF and SSF processes had similar properties ex-cept that the one produced during SSF had a broader pH stability of 4.5–6.5 and thermal stability of 20°–60°C.

Kết quả (Việt) 1:

Hiệu quả sản xuất tannase của bề mặt chất lỏng quá trình lên men (LSF) và quá trình lên men trạng thái rắn (SSF) vis-à-vis ngập lên men (SmF) được điều tra trong một căng thẳng của Aspergillus Niger, bên cạnh việc tìm hiểu nếu có là một sự thay đổi trong các mô hình hoạt động của tannase trong các quá trình lên men. Các nghiên cứu vào các đặc tính hóa lý đã bị giam giữ để nội bào tannase như chỉ hình thức enzyme được sản xuất bởi A. niger trong tất cả ba quá trình lên men. Ở LSF và SmF, tối đa sản xuất tannase được quan sát bởi 120 h, trong khi ở SSF hoạt động của nó đạt vị trí 96 h của tăng trưởng. SSF có hiệu quả tối đa của sản xuất enzyme. Tannase sản xuất bởi SmF, LSF và SSF quá trình tương tự như tài sản cũ-cept mà một trong những sản xuất trong SSF đã có một sự ổn định độ pH rộng hơn của 4,5-6,5 và nhiệt độ ổn định của 20°-60° C.

Kết quả (Việt) 2:

Hiệu quả tannase sản xuất lên men lỏng bề mặt (LSF) và lên men trạng thái rắn (SSF) vis-à-vis lên men chìm (SMF) đã được điều tra trong một chủng Aspergillus Niger, bên cạnh việc tìm hiểu xem có một sự thay đổi trong mô hình hoạt động của tannase trong các quá trình lên men. Các nghiên cứu về tính chất hóa lý đã bị giam giữ tannase nội bào như chỉ có hình thức này của enzyme được sản xuất bởi A. niger trong tất cả ba quá trình lên men. Trong LSF và SMF, sản xuất tối đa tannase đã được quan sát bởi 120 h, trong khi ở SSF hoạt động của nó lên đến đỉnh điểm tại 96 h của tăng trưởng. SSF có hiệu quả tối đa của sản xuất enzyme. Tannase sản xuất bởi các SMF, quy trình LSF và SSF có tính chất tương tự như ex-CEPT rằng một trong những sản xuất trong SSF đã có một sự ổn định pH rộng hơn 4,5-6,5 và ổn định nhiệt độ 20 ° -60 ° C.