tương tác kỵ nước cũng ảnh hưởng đến rất nhiều thông confor- enzym. Mối quan hệ giữa HP và hiệu ứng nhiệt độ trên các tương tác kỵ nước vẫn chưa được hiểu đầy đủ [56]. Có ý kiến cho rằng các tương tác kỵ nước được củng cố bởi HP vì hydrat hóa của các phân tử bề mặt không phân cực không được ưa chuộng do sự tăng khối lượng tương ứng [30,65]. Bằng chứng trợ giúp trong porting giả thuyết này đã được cung cấp bởi Hei và Clark [66] bằng cách chứng minh như thế nào sự ổn định của một số glyceraldehydes-3 dehydrogenases phosphate (GAPDHs) với kị nước của "s-vòng" của họ khác nhau (mô típ cấu trúc bao gồm dư lượng 178-201 đó là một yếu tố quyết định quan trọng của GAPDH trách đập, nhiệt) có tương quan với sự ổn định áp lực gây ra. thêm bằng chứng được cung cấp bởi Mei et al. [67] đã nghiên cứu vai trò của dư lượng kỵ nước về bình ổn áp gây ra. Thông qua trang web đột biến định hướng, Mei et al. [67] Modi fi ed bicity hydropho- của azurin và ổn định áp lực gây ra gia tăng cùng với tăng kị.
đang được dịch, vui lòng đợi..
