there are various recent papers in

there are various recent papers in which total color difference has been used in determining color change in different foods during processing and storage.the following are some examples of these papers,which are concerned with color change (value) during frying of chicken nuggets(Altunakar,Sahin,Sumnu,2004),flying of tofu(baik,mittal,2003),deep-fat frying of french fries(moyono,rioseco,gonzalez,2002)frying of doughnuts(veslez-ruiz,sóa-morales,2003)halogen lamp-microwave combination baking of cakes (sevimli,sumnu,sahin,2005)conventional,microwave and halogen lamp baking of bread (keskin,sumnu,sashin,2004)thermal and nonthermal processing of apple cider(choi,nielsen,2005)thermal processing of pineapple juice(rattanathanalerk,chiewchan,srichumpoung,2005),drying of onions (kumar,hbbar,sukumar,ramesh,2005)drying of green table aolives(ongen,sargin,tetik,kose,2005)microwave and infrared drying of carrot and garlic(baysal,icier,ersus,yildiz,2003)hot ari and microwave drying of kiwi fruit (maskan,2001),and toasting of bread (ramirez-jimenez,garcia-villanova,guerra-hernandez,2001)

Kết quả (Việt) 1:

không có các giấy tờ tại trong đó tất cả các màu sắc khác nhau đã được sử dụng trong việc xác định thay đổi màu sắc trong thực phẩm khác nhau trong chế biến và storage.the sau đây là một số ví dụ về các bài viết có liên quan với thay đổi màu sắc (giá trị) trong chiên của nuggets gà (Altunakar, Sahin, Sumnu, năm 2004), bay đậu hũ (baik, mittal, 2003), chất béo sâu chiên của khoai tây chiên (moyono, rioseco, gonzalez 2002) chiên của bánh rán (veslez-ruiz, sóa-morales, 2003) halogen đèn-lò vi sóng kết hợp nướng bánh ngọt (sevimli, sumnu, sahin, 2005) thông thường, lò vi sóng và halogen đèn nướng bánh mì (keskin, sumnu, sashin, 2004) nhiệt và nonthermal xử lý của apple cider (choi, nielsen, 2005) nhiệt chế biến nước trái cây dứa (rattanathanalerk, chiewchan, srichumpoung, 2005), làm khô của hành tây (kumar, hbbar, tùng lâm, ramesh, 2005) làm khô của bảng màu xanh lá cây aolives (ong sargin, tetik, kose, 2005) lò vi sóng và làm khô hồng ngoại của cà rốt và tỏi (baysal, icier, ersus, yildiz, 2003) nóng ari và lò vi sóng sấy khô trái cây kiwi (maskan, 2001), và nia nướng bánh bánh mì (ramirez-jimenez, garcia-villanova, guerra-hernandez, 2001)

Kết quả (Việt) 2:

có giấy tờ gần đây khác nhau, trong đó tổng khác biệt màu sắc đã được sử dụng trong việc xác định sự thay đổi màu sắc trong thực phẩm khác nhau trong quá trình chế biến và storage.the đây là một số ví dụ về các loại giấy tờ, trong đó có liên quan với sự thay đổi màu sắc (giá trị) trong khi chiên cốm gà (Altunakar , Sahin, Sumnu, 2004), bay về đậu phụ (Baik, Mittal, 2003), chiên béo của khoai tây chiên (moyono, rioseco, gonzalez, 2002) rán bánh rán (veslez-ruiz, Soa-Morales, 2003) halogen đèn lò vi sóng kết hợp nướng bánh (sevimli, sumnu, Sahin, 2005) thông thường, lò vi sóng và đèn halogen nướng bánh mì (Keskin, sumnu, sashin, 2004) xử lý nhiệt và nonthermal của rượu táo (choi, Nielsen, 2005) xử lý nhiệt nước ép dứa (rattanathanalerk, chiewchan, srichumpoung, 2005), làm khô của củ hành (kumar, hbbar, Sukumar, Ramesh, 2005) làm khô aolives bảng màu xanh lá cây (ongen, sargin, tetik, Kose, 2005) lò vi sóng và sấy hồng ngoại của cà rốt và tỏi (baysal, icier, ersus, Yildiz, 2003) ari nóng và sấy vi sóng của quả kiwi (maskan, 2001), và nướng bánh mì (Ramirez-Jimenez, garcia-villanova, Guerra-hernandez, 2001)