Ways to Keep Food SafeThis is Gwen

Ways to Keep Food Safe
This is Gwen Outen with the VOA Special English Development Report.
People who grow their own food usually want to keep enough from their harvest for future use. But they also want to avoid the risk of food poisoning. So food safety experts offer some advice.
One suggestion is to carefully examine vegetables that grow underground before they are put away for later use. They should be clean, dry, and have no cuts. They should be kept in a cool, dry place.
Some people dig cellars where they keep their potatoes and root vegetables. It is important that this underground room be kept dark. Light can cause potatoes to develop a poison called solanine.
Meats, fruits and vegetables can be dried and kept in cloth bags. The bags should be hung in a cool, dry place. Hanging the bags in the air will keep animals and insects on the ground from damaging the food.
Mold is likely to grow on dried food that is kept where the air contains a lot of water. Milk will go bad if it is kept for a long time, especially if it is not kept cold. However, fresh milk should be safe to drink for a while if it is boiled. Put the boiled milk in a clean container and keep it in the coolest place you can find.
Fats and oils should be kept in a cool place in covered containers. The containers should keep out light. Light can harm the properties of oils and fats. The containers should be made of dark glass or fired clay. Containers made of iron or copper will ruin fats and oils. If possible, heat the oil or fat to remove any water which would cause mold to grow.
Fresh bread can be kept for later use if it is cooled quickly after it is baked. Then, it should be covered completely with clean paper or cloth. Fresh bread can be kept in a clean tin container. Be sure dust and insects cannot get to the bread.
In hot weather when there is high humidity in the air, the tin container should not be closed too tightly. This could cause mold to grow on the bread. To help prevent mold, the bread container should be cleaned with hot water at least once a week and carefully dried.
Canned foods should be kept in a place that is clean, dry and cool. Organisms can grow if cans or jars are damaged and air gets inside. Never eat food from cans that are swollen or leaking. These are possible signs of botulism. The food could contain a rare but deadly bacteria.
This VOA Special English Development Report was written by Bob Bowen. This is Gwen Outen.

Kết quả (Việt) 1:

Cách để giữ cho thực phẩm an toàn
đây là Gwen Outen với báo cáo phát triển tiếng Anh đặc biệt VOA.
những người phát triển thực phẩm riêng của họ thường muốn giữ đủ từ thu hoạch của họ để sử dụng trong tương lai. Nhưng họ cũng muốn tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Do đó, các chuyên gia an toàn thực phẩm cung cấp một số lời khuyên.
một gợi ý là để cẩn thận kiểm tra rau quả phát triển ngầm trước khi chúng được đưa đi cho sử dụng sau này. Họ nên được sạch sẽ, khô, và có không có vết cắt. Họ nên được giữ trong một mát, khô place.
một số người đào hầm nơi họ giữ của khoai tây và gốc rau. Nó là quan trọng rằng phòng ngầm này được giữ tối. Ánh sáng có thể gây ra các khoai tây để phát triển một chất độc gọi là solanine.
thịt, trái cây và rau quả có thể được sấy khô và giữ trong túi vải. Các túi nên bị treo cổ ở một nơi khô mát mẻ. Treo túi trong không khí sẽ giữ cho động vật và côn trùng trên mặt đất từ gây thiệt hại thực phẩm.
nấm mốc là khả năng phát triển trên thực phẩm khô được giữ nơi không khí có chứa rất nhiều nước. Sữa sẽ đi xấu nếu nó được giữ trong một thời gian dài, đặc biệt là nếu nó không được giữ lạnh. Tuy nhiên, sữa tươi nên được an toàn để uống trong một thời gian nếu nó được đun sôi. Đặt sữa luộc trong một thùng chứa sạch và giữ nó trong tuyệt vời nơi bạn có thể tìm thấy.
chất béo và dầu nên được giữ ở một nơi mát mẻ trong các thùng chứa được bảo hiểm. Các thùng chứa nên giữ ra ánh sáng. Ánh sáng có thể gây tổn hại cho các thuộc tính của các loại dầu và chất béo. Các thùng chứa nên được làm bằng thủy tinh dark hoặc sa thải đất sét. Đồ đựng bằng sắt hoặc đồng sẽ làm hỏng chất béo và dầu. Nếu có thể, đun nóng dầu hoặc chất béo để loại bỏ bất kỳ nước nào gây nấm mốc phát triển.
bánh mì tươi có thể được giữ cho sử dụng sau này nếu nó được làm lạnh nhanh chóng sau khi nó được nướng. Sau đó, nó nên được bao phủ hoàn toàn với sạch giấy hoặc vải. Bánh mì tươi có thể được giữ trong một container sạch thiếc. Là chắc chắn bụi và côn trùng không đến được với bánh mì.
trong thời tiết nóng khi có cao độ ẩm trong không khí, Các thùng chứa tin không nên được đóng cửa quá chặt chẽ. Điều này có thể gây ra các nấm mốc phát triển trên bánh mì. Để giúp ngăn ngừa nấm mốc, bánh mì container nên được làm sạch với nước nóng ít nhất một lần một tuần và cẩn thận khô.
hộp nên được giữ ở một nơi mà là sạch, khô và mát mẻ. Sinh vật có thể phát triển nếu hộp hoặc lọ hư hỏng và máy được bên trong. Không bao giờ ăn các thức ăn từ lon mà được sưng hoặc rò rỉ. Đây là những dấu hiệu có thể của những. Thực phẩm có thể chứa một hiếm nhưng chết người vi khuẩn.
này VOA tiếng Anh phát triển báo cáo đặc biệt đã được viết bởi Bob Bowen. Đây là Gwen Outen.