Một màu phụ là bất kỳ thuốc nhuộm, bột màu hay chất mà khi thêm hoặc áp dụng cho một loại thức ăn, thuốc hoặc mỹ phẩm, hoặc để cơ thể con người, có khả năng (một mình hoặc thông qua phản ứng với các chất khác) của truyền đạt màu sắc. FDA chịu trách nhiệm điều tất cả phụ gia màu sắc để đảm bảo rằng các loại thực phẩm có chứa chất phụ gia màu rất an toàn, chứa các thành phần chỉ được phê duyệt và được dán nhãn chính xác.
Chất phụ gia màu được sử dụng trong thực phẩm vì nhiều lý do: 1) để bù đắp tổn thất màu do tiếp xúc với ánh sáng , không khí, nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện bảo quản; 2) để sửa chữa một cách tự nhiên trong màu sắc; 3) để tăng cường màu sắc có trong tự nhiên; và 4) để cung cấp màu sắc để "vui vẻ" thực phẩm không màu và. Nếu không có chất phụ gia màu sắc, cola sẽ không có màu nâu, bơ thực vật sẽ không có màu vàng và kem bạc hà băng sẽ không có màu xanh. Phụ gia màu sắc đã được công nhận như là một phần quan trọng của các loại thực phẩm chế biến thực tế tất cả chúng ta ăn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
