The parallel distribution results in maximum thermal conductivity value. If the food material is assumed to be composed of three components (water, solid, and air), effective thermal conductivity can be calculated from:
Kết quả song song phân phối giá trị tối đa độ dẫn nhiệt. Nếu các tài liệu thực phẩmgiả định là bao gồm ba thành phần (nước, vững chắc, và máy), độ dẫn nhiệt hiệu quảcó thể được tính từ:
Các kết quả phân phối song song về giá trị độ dẫn nhiệt tối đa. Nếu các nguyên liệu thực phẩm được cho là gồm ba thành phần (nước, rắn, và không khí), dẫn nhiệt hiệu quả có thể được tính từ: