The parasites known to cause diseas

The parasites known to cause disease in humans and transmitted by fish or crustaceans are broadly classified as helminths or parasitic worms. These are commonly referred to as nematodes, cestodes and trematodes. Fish can be parasitized by protozoans, but there are no records of fish protozoan disease being transmitted to human beings. Parasites have complex life cycles involving one or more intermediate hosts and are generally passed to human beings through the consumption of raw, minimally processed or inadequately cooked products that contain the parasite infectious stage, causing foodborne disease. Freezing at -20 °C or below for seven days or -35 °C for about 20 hours for fish intended for raw consumption will kill parasites. Processes such as brining or pickling may reduce the parasite hazard if the products are kept in the brine for a sufficient time but may not eliminate it. Candling, trimming belly flaps and physically removing the parasite cysts will also reduce the hazards but may not eliminate them.

Kết quả (Việt) 1:

Ký sinh trùng được biết là gây ra bệnh ở người và truyền qua cá hay động vật giáp xác rộng rãi được phân loại là helminths hoặc ký sinh trùng giun. Chúng thường được gọi là nematodes, cestodes và trematodes. Cá có thể được parasitized bởi protozoans, nhưng không có không có hồ sơ cá ký bệnh được truyền cho con người. Ký sinh trùng có chu kỳ cuộc sống phức tạp liên quan đến một hoặc nhiều máy chủ trung gian và được thường truyền cho con người thông qua việc tiêu thụ nguyên liệu, xử lý tối thiểu hoặc không đầy đủ nấu chín sản phẩm có chứa giai đoạn truyền nhiễm ký sinh trùng, gây ra bệnh thực phẩm. Đóng băng lúc-20 ° C hoaëc döôùi cho bảy ngày hoặc -35 ° C trong khoảng 20 giờ cho cá dành cho tiêu thụ nguyên sẽ diệt ký sinh trùng. Quá trình như brining hoặc pickling có thể làm giảm nguy hiểm ký sinh trùng nếu các sản phẩm được lưu giữ trong nước biển trong một thời gian đầy đủ nhưng không có thể loại bỏ nó. Candling, trang trí cánh tà bụng và thể chất loại bỏ u nang ký sinh trùng cũng sẽ làm giảm các mối nguy hiểm nhưng không có thể loại bỏ chúng.

Kết quả (Việt) 2:

Các ký sinh trùng biết gây bệnh ở người và lây truyền qua cá hoặc động vật giáp xác được phân loại như giun sán hoặc giun ký sinh. Này thường được gọi là tuyến trùng, cestodes và sán. Cá có thể bị ký sinh bởi sinh vật đơn bào, nhưng không có hồ sơ của bệnh động vật nguyên sinh cá được truyền cho con người. Ký sinh trùng có chu kỳ sống phức tạp liên quan đến một hoặc nhiều vật chủ trung gian và thường được truyền cho con người thông qua việc tiêu thụ nguyên liệu, sản phẩm tối thiểu chế biến hoặc nấu chưa chín có chứa ký sinh trùng giai đoạn nhiễm trùng, gây bệnh từ thực phẩm. Đóng băng ở -20 ° C hoặc thấp hơn trong bảy ngày hoặc -35 ° C trong khoảng 20 giờ cho cá dành cho tiêu thụ nguyên liệu sẽ diệt ký sinh trùng. Quy trình như xông hoặc ngâm trong muối có thể làm giảm nguy cơ ký sinh trùng nếu các sản phẩm được giữ trong nước muối trong một thời gian đủ nhưng có thể không loại bỏ nó. Soi, cắt tỉa cánh tà bụng và thể chất loại bỏ các nang ký sinh trùng cũng sẽ làm giảm mối nguy hiểm nhưng có thể không loại bỏ chúng.