16.2.1 HazardsA Biological hazardsA

16.2.1 Hazards
A Biological hazards
A1 Naturally occurring marine toxins
Biotoxins such as tetrodotoxins or ciguatoxins are known to be generally heat stable, hence, knowledge of the identity of the species and/or the origin of fish intended for processing is important.
Phycotoxins such as DSP, PSP or ASP are also heat stable, hence, it is important to know the origin and the status of the area of origin of molluscan shellfish or other affected species intended for processing.

Kết quả (Việt) 1:

16.2.1 mối nguy hiểmMột mối nguy hiểm sinh họcA1 tự nhiên xảy ra các độc tố biểnBiotoxins ví dụ như tetrodotoxins hoặc ciguatoxins được biết đến là thường nhiệt ổn định, do đó, kiến thức về danh tính của các loài và/hoặc nguồn gốc của cá dành cho xử lý là rất quan trọng.Phycotoxins chẳng hạn như DSP, PSP hoặc ASP còn nhiệt ổn định, do đó, nó là quan trọng để biết nguồn gốc và tình trạng của khu vực nguồn gốc của động vật có vỏ molluscan hoặc các loài bị ảnh hưởng thiết kế để xử lý.