The students will be able to:1. sho

The students will be able to:
1. shop for commodities
2. understand the principles and practice
of food storage
3. identify recipes, prepare and present a
selection of dishes using a combination
of fresh and convenience foods and
build on their knowledge from the
Fast Food module
4. prepare and serve
• simple starters
• fresh and convenience soups
• popular salads and vegetables
• simple deserts/puddings
• scones, buns, breads
5. evaluate the convenience foods used
5. use their own creativity and
observations for food presentation
6. read and understand the nutritional
information on packaged foods.
LEARNING OUTCOMES TEACHER GUIDELINES
Unit 2: Getting Started
25
HOTEL CATERING & TOURISM • EATIN

Kết quả (Việt) 1:

Các sinh viên sẽ có thể:1. cửa hàng cho hàng hóa2. hiểu các nguyên tắc và thực hànhdung lượng lưu trữ thực phẩm3. xác định các công thức nấu ăn, chuẩn bị và trình bày mộttuyển chọn các món ăn bằng cách sử dụng một sự kết hợptươi và thực phẩm tiện lợi vàxây dựng trên kiến thức của họ từ cácMô-đun thức ăn nhanh4. chuẩn bị và phục vụ• đơn giản người mới bắt đầu• tươi và thuận tiện súp• phổ biến xà lách và rau quả• đơn giản sa mạc/bánh pudding• bánh nướng, bánh, bánh mì5. đánh giá các loại thực phẩm tiện lợi sử dụng5. sử dụng sáng tạo riêng của họ vàquan sát cho thực phẩm trình bày6. đọc và hiểu các dinh dưỡngthông tin về loại thực phẩm đóng gói.HỌC TẬP KẾT QUẢ GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪNĐơn vị 2: Bắt đầu25Khách sạn cung cấp thực phẩm & du lịch • EATIN

Kết quả (Việt) 2:

Các sinh viên sẽ có khả năng:
1. mua sắm cho hàng hóa
2. hiểu các nguyên tắc và thực hành
bảo quản thực phẩm
3. xác định công thức nấu ăn, chuẩn bị và trình bày một
lựa chọn các món ăn sử dụng một sự kết hợp
của các loại thực phẩm tươi và tiện lợi và
xây dựng trên kiến thức của họ từ các
mô-đun nhanh Thực phẩm
4. chuẩn bị và phục vụ
• bắt đầu đơn giản
• tươi và tiện lợi súp
• xà lách và các loại rau phổ biến
• đơn giản sa mạc / bánh tráng miệng
• bánh nướng, bánh bao, bánh mì
5. đánh giá thực phẩm tiện lợi sử dụng
5. sử dụng sáng tạo của riêng mình và
quan sát để trình bày thực phẩm
6. đọc và hiểu được những dinh dưỡng
thông tin về các loại thực phẩm đóng gói.
LEARNING KẾT QUẢ GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
Unit 2: Bắt đầu
25
SẠN TIỆC & DU LỊCH • làm th