An antioxidant is a molecule that i

An antioxidant is a molecule that inhibits the oxidation of other molecules. Oxidation is a chemical reaction that can produce free radicals, leading to chain reactions that may damage cells. Antioxidants such as thiols or ascorbic acid (vitamin C) terminate these chain reactions. The term "antioxidant" is mainly used for two different groups of substances: industrial chemicals which are added to products to prevent oxidation, and natural chemicals found in foods and body tissue which are said to have beneficial health effects.

To balance the oxidative state, plants and animals maintain complex systems of overlapping antioxidants, such as glutathione and enzymes (e.g., catalase and superoxide dismutase) produced internally or the dietary antioxidants, vitamin A, vitamin C and vitamin E.

Diets containing antioxidant dietary supplements do not improve health nor are they effective in preventing diseases[citation needed]. Randomized clinical trials including supplements of beta-carotene, vitamin A and vitamin E singly or in different combinations found no effect on mortality rate[1][2] and cancer risk, or may even increase cancer risk.[3][4] Supplementation with selenium or vitamin E does not reduce the risk of cardiovascular disease.[5][6] Oxidative stress can be considered as either a cause or consequence of some diseases, an area of research stimulating drug development for antioxidant compounds for use as potential therapies.

Industrial antioxidants have diverse uses, such as food and cosmetics preservatives and inhibitors of rubber or gasoline deterioration.

Kết quả (Việt) 1:

Một chất chống oxy hoá là một phân tử mà ức chế quá trình oxy hóa các phân tử khác. Quá trình oxy hóa là một phản ứng hóa học có thể tạo ra các gốc tự do, dẫn đến phản ứng dây chuyền mà có thể làm hỏng các tế bào. Chất chống oxy hóa như thiol hoặc axít ascorbic (vitamin C) chấm dứt các phản ứng dây chuyền. Thuật ngữ "chất chống oxy hoá" chủ yếu được sử dụng cho hai nhóm khác nhau của các chất: hóa chất công nghiệp mà được thêm vào sản phẩm để ngăn chặn quá trình oxy hóa, và hóa chất tự nhiên được tìm thấy trong thực phẩm và mô cơ thể mà được cho là có tác dụng mang lại lợi ích sức khỏe.Để cân bằng oxy hóa nhà nước, thực vật và động vật duy trì các hệ thống phức tạp chồng chéo chất chống oxy hóa, chẳng hạn như glutathione và enzym (ví dụ như, catalase và superoxide dismutase) được sản xuất trong nội bộ hoặc chế độ ăn uống chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin C và vitamin E.Chế độ ăn có chứa chất chống oxy hoá bổ sung chế độ ăn uống không cải thiện sức khỏe, cũng không có hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh [cần dẫn nguồn]. Những thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên bao gồm cả bổ sung beta-caroten, vitamin A và vitamin E đơn lẻ hoặc kết hợp khác nhau được tìm thấy không có hiệu lực trên tỷ lệ tử vong [1] [2] và nguy cơ ung thư, hoặc thậm chí có thể làm tăng nguy cơ ung thư. [3] [4] bổ sung với selen hoặc vitamin E không làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. [5] [6] oxy hóa căng thẳng có thể được coi là nguyên nhân hay kết quả của một số bệnh, diện tích là nghiên cứu kích thích phát triển thuốc cho các chất chống oxy hóa các hợp chất sử dụng như liệu pháp tiềm năng.Chất chống oxy hoá công nghiệp có sử dụng đa dạng, chẳng hạn như chất bảo quản thực phẩm và Mỹ phẩm và thuốc ức chế của suy thoái cao su hoặc xăng.

Kết quả (Việt) 2:

Một chất chống oxy hóa là một phân tử ức chế quá trình oxy hóa của các phân tử khác. Quá trình oxy hóa là một phản ứng hóa học có thể tạo ra các gốc tự do, dẫn đến phản ứng dây chuyền có thể làm hỏng các tế bào. Chất chống oxy hóa như thiol hay acid ascorbic (vitamin C) chấm dứt những phản ứng dây chuyền. Thuật ngữ "chất chống oxy hóa" chủ yếu được sử dụng cho hai nhóm khác nhau của các chất:. Hóa chất công nghiệp được bổ sung vào sản phẩm để ngăn chặn quá trình oxy hóa, và các hóa chất tự nhiên được tìm thấy trong các loại thực phẩm và các mô cơ thể mà được cho là có ảnh hưởng sức khỏe có lợi

để cân bằng trạng thái oxy hóa, thực vật và động vật duy trì các hệ thống phức tạp của các chất chống oxy hóa chồng lên nhau, chẳng hạn như glutathione và enzyme (ví dụ, catalase và superoxide dismutase) được sản xuất trong nội bộ hoặc các chất chống oxy hóa trong thức ăn, vitamin A, vitamin C và vitamin E.

Chế độ ăn uống có chứa chất chống oxy hóa, bổ sung chế độ ăn uống không cải thiện sức khỏe cũng không được liệu có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh [cần dẫn nguồn]. Các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên bao gồm cả bổ sung beta-carotene, vitamin A và vitamin E đơn lẻ hoặc kết hợp khác nhau cho thấy không có ảnh hưởng đến tỷ lệ tử vong [1] [2] và nguy cơ ung thư, hoặc thậm chí có thể làm tăng nguy cơ ung thư. [3] [4] Bổ sung selen hay vitamin E không làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. [5] [6] Stress oxy hóa có thể được coi là nguyên nhân hoặc hậu quả của một số bệnh, một lĩnh vực nghiên cứu kích thích phát triển thuốc cho các hợp chất chống oxy hóa để sử dụng như liệu pháp tiềm năng.

Chất chống oxy hóa công nghiệp có ứng dụng đa dạng, chẳng hạn như thực phẩm và mỹ phẩm chất bảo quản và các chất ức chế cao su hoặc xăng xuống cấp .