Việt Nam nấu ăn văn hóa được tạo ra bởi khái niệm của yin yang kết hợp với năm yếu tố đó đã có nguồn gốc văn Lang nền văn minh.
Âm dương tượng trưng cho hai điểm cực, đó là ảnh hưởng lẫn nhau. Trong khái niệm này, âm có nghĩa là lạnh, thụ động, đêm, chất lỏng và nước. Mặt khác, yang có nghĩa là nóng, hoạt động, sun, rắn và bắn. Hai yếu tố giữ sự cân bằng của hầu hết những điều trong tự nhiên. Một bữa ăn tốt trong nấu ăn Việt Nam được coi là để làm theo điều kiện: weather, nơi và thời gian, mối quan hệ gần gũi. Trong tìm kiếm sự cân bằng âm dương trong món ăn Việt Nam, nghệ thuật nấu ăn mặt đất đến độ quan trọng:
Yin yang cân bằng chiếm các món ăn liên quan đến năm yếu tố: lạnh, nước (mà), nóng-lửa (nhiệt), ấm-gỗ (ôn hoà), tươi-kim loại (lương), vùng ôn đới-trái đất (bình). Thiết kế của các món ăn dựa trên sự kết hợp của những yếu tố trong thành phần và gia vị.
cho tức thì, một trong các gia vị độc đáo của yang đặc điểm là ginger (gừng). Ngược lại, một số loại thực phẩm cho khái niệm âm có trái cây và hạt cà phê, chẳng hạn như cam, táo, dâu tây, đậu đỏ và màu xanh lá cây đậu. Ngoài ra lên men gà hay vịt của trứng (trứng vịt lộn) cũng có các đặc tính âm cùng với một hương vị rất lá (rau răm) của các xu hướng dương. Hơn nữa, hạt tiêu nóng là dương tính chất (nóng) và thường được sử dụng trong các món ăn có đặc điểm lạnh, ôn đới như hải sản, di chuyển cá.
Ẩm thực Việt Nam đôi khi được sử dụng như một loại thuốc có hiệu quả để điều trị một số bệnh gây ra bởi sự mất mát của yin yang sự cân bằng trong cơ thể con người. Đối với người Việt Nam, khi người dân trở thành âm, họ phải ăn các bữa ăn thuộc về dương hoặc mặt khác nếu họ trở thành để yang họ sẽ ăn bữa ăn thuộc về âm. Ví dụ, Nếu ai đó có lạnh họ có thể sử dụng gừng để làm cho trà gừng là một điều trị để cảm thấy tốt hơn. Bên cạnh, chúng tôi có thể ăn theo mùa. Vào mùa hè, do mùa nắng, nhân dân Việt Nam có xu hướng ăn rau, cá hoặc món tráng miệng ngọt (đặc điểm âm), chẳng hạn như chua Súp chuẩn bị với cá hoặc hạt cà phê chè. Trong mùa mưa, họ muốn ăn một số món ăn ấm hơn (yang đặc điểm), chẳng hạn như điểm truy cập, hấp cá, vv.
dù sao, một cũng cân bằng âm-dương sẽ duy trì không chỉ chúng tôi heath cuộc sống cũng tốt. Tất cả mọi người nên chăm sóc nhiều hơn nữa của họ hàng ngày ăn uống cách để khỏe mạnh hơn.
đang được dịch, vui lòng đợi..