tiết của dạ dày, và được trình bày với hỗng tràng và tá tràng trên nơi
hấp thụ chất sắt nhất diễn ra. Những yếu tố duy trì sự hòa tan của sắt trong các
mặt của pH tăng cao, chẳng hạn như hóa trị (sắt II được hấp thu tốt hơn), mucin tiết ra bởi các
tế bào lót đường ruột (niêm mạc) và chelators (acid ascorbic), xuất hiện là quan trọng trong này
giai đoạn . Giai đoạn thứ hai, sự hấp thu của niêm mạc, phụ thuộc vào ràng buộc đến biên giới bàn chải sắt
của các tế bào ở đỉnh sinh trưởng của niêm mạc tá tràng và vận chuyển sắt vào trong tế bào. Trong
giai đoạn thirdintracellular, sắt hoặc đi vào một ngăn lưu trữ trong các protein lưu trữ
ferritin hoặc được vận chuyển trực tiếp đến phía đối diện của tế bào niêm mạc và phát hành. Trong
phaseiron therelease được phát hành từ các tế bào niêm mạc vào hệ tuần hoàn cổng nơi
nó được gắn với protein vận chuyển, transferrin. Cả hai sự hấp thu sắt và đặc biệt là sắt
phát hành bởi các tế bào niêm mạc được tỷ lệ nghịch với số lượng chất sắt được lưu trữ trong
cơ thể. Khám phá mới đây đã cho chúng ta một số cái nhìn sâu sắc như thế nào đạt được điều này nhưng nhiều
câu hỏi có vẫn để được trả lời
đang được dịch, vui lòng đợi..