Cleaned and sanitized knife must be hung in designated areas or in clean sanitized knife racks. Knives shall be sanitized with decontamination wipes after every use or change of process.
Làm sạch và sanitized dao phải được treo tại các khu vực hoặc trong sạchlàm vệ sinh dao kệ. Dao phải được làm vệ sinh với khăn lau khử trùng sau mỗi sử dụng hoặc thay đổi của quá trình.
Làm sạch và dao làm vệ sinh phải được treo ở các khu vực được chỉ định hoặc trong sạch kệ con dao làm vệ sinh. Dao sẽ được làm vệ sinh với khăn lau khử trùng sau mỗi lần sử dụng hoặc thay đổi của quá trình.