water for drinking and cooking purp

water for drinking and cooking purpose must be made free from pathogens. these organisms include viruses, bacteria, protozoa, and helminths ( worms). Some organisms that cause disease in people originate with the fecal discharges of infected individuals . others are from the fecal discharge of animals
unfortunately , the specific disease - producing organisms present in water are not easily identified. the techniques for comprehensive bacteriological examination are complex and time consuming. it has been necessary to develop tests that indicate the relative degree of contamination in terms of an easily defined quantity. the most widely used test estimates the number of microorganisms of an coliform group . this grouping includes two genera : Escherichia coli and aerobacter aerogenes. the name of the group is derived from word " colon " . while E.coli are common inhabitants of the intestinal tract, Aerobacter are common in soil, on leaves, and on grain; on occasion they cause urinary tract infections. The test for these microorganisms, called the Total Coliform test, was selected for the following reasons:
1. The coliform group of organisms inhabits the intestinal tracts of humans and other mammals. thus, the presence of coliforms is an indication of fecal contamination of the water
2. Even in acutely ill individuals, the number of coliform organisms excreted in the feces outnumber the disease-producing organisms by several orders of magnitude. the large numbers of coliforms make them easier to culture than disease - producing organisms.
3. The coliform group of organisms survives in natural waters for ralatively long periods of time but does not reproduce effectively in this environment. Thus, the presence of coliforms in water implies fecal contamination rather than growth of the organisms because of favorable enviromental conditions. these organisms also survive better in water than most of the bacterial pathogens. This means that the absence of coliform is a reasonably safe indicator that pathogens are not present .
4. The coliform group of organisms is relatively easy to culture. Thus, laboratory technicians can perform the test without expensive equipment. Current research indicates that testing for Escherichia coli specifically may be warranted. Some agencies prefer the examination for E. coli as a better indicator of biological contamination than total coliforms.

Kết quả (Việt) 2:

nước để uống và nấu ăn mục đích phải được thực hiện miễn phí từ mầm bệnh. những sinh vật này bao gồm vi rút, vi khuẩn, nguyên sinh bào và giun sán (giun). Một số sinh vật gây bệnh ở người bắt nguồn từ việc thải phân của người bệnh. còn lại là từ việc xả phân của động vật
không may, các bệnh cụ thể - sản xuất sinh vật hiện diện trong nước không dễ xác định. các kỹ thuật xét nghiệm vi khuẩn học toàn diện rất phức tạp và tốn thời gian. nó đã được cần thiết để phát triển các bài kiểm tra mà chỉ ra mức độ tương đối của ô nhiễm trong các điều khoản của một số lượng dễ dàng xác định. các bài kiểm tra được sử dụng rộng rãi nhất ước tính số lượng vi sinh vật của một nhóm coliform. nhóm này bao gồm hai chi: Escherichia coli và aerogenes Aerobacter. tên của nhóm bắt nguồn từ từ "ruột". trong khi E.coli là cư dân thường của đường ruột, Aerobacter là phổ biến trong đất, trên lá, và hạt; nhân dịp họ gây ra nhiễm trùng đường tiết niệu. Các thử nghiệm cho các vi sinh vật, gọi là kiểm tra Tổng số Coliform, đã được chọn vì những lý do sau đây:
1. Các nhóm coliform của các sinh vật sinh sống trong đường ruột của con người và động vật có vú khác. do đó, sự hiện diện của coliforms là một dấu hiệu của nhiễm phân của nước
2. Ngay cả ở những người bị bệnh cấp, số lượng sinh vật coliform thải ra theo đường đông hơn các sinh vật gây bệnh của một số đơn đặt hàng của các cường độ. số lượng lớn các coliforms làm cho họ dễ dàng hơn với văn hóa hơn so với bệnh -. sinh vật sản xuất
3. Các nhóm coliform của các sinh vật sống sót trong vùng nước tự nhiên trong thời gian ralatively gian dài nhưng không tạo hiệu quả trong môi trường này. Như vậy, sự hiện diện của coliform trong nước ô nhiễm phân ngụ ý hơn là sự tăng trưởng của các vi sinh vật do các điều kiện thuận lợi MÔI TRƯỜNG. những sinh vật này cũng tồn tại tốt hơn trong nước hơn so với hầu hết các vi khuẩn gây bệnh. Điều này có nghĩa rằng sự vắng mặt của coliform là một chỉ số khá an toàn mà các mầm bệnh không có mặt.
4. Các nhóm coliform của sinh vật là tương đối dễ dàng với văn hóa. Vì vậy, các kỹ thuật viên phòng thí nghiệm có thể thực hiện các bài kiểm tra mà không thiết bị đắt tiền. Nghiên cứu hiện nay chỉ ra rằng xét nghiệm cho Escherichia coli đặc biệt có thể được đảm bảo. Một số cơ quan thích khám cho E. coli là một chỉ báo tốt hơn về ô nhiễm sinh học so với tổng coliforms.