Cấu trúc và tính chất của chất béo tinh thể mạng 143Chế biến điều kiện phân tử/lipid thành phầnKết tinhĐa hìnhVi tínhChất béo tinh thể mạngThuộc tính vĩ mô
Cấu trúc và tính chất của chất béo mạng tinh thể 143 điều kiện chế biến phân tử / lipid thành phần kết tinh Polymorphism tính hiển vi Fat mạng tinh thể tính vĩ mô