Ranked as the number one beverage c

Ranked as the number one beverage consumed worldwide, tea takes the lead over coffee in both popularity and production with more than 5 million metric tons of tea produced annually. Although much of this tea is consumed in Asian, European, and African countries, the United States drinks its fair share. According to estimates by the Tea Council of the United States, tea is enjoyed by no less than half of the U.S. population on any given day. Black tea or green tea – iced, spiced, or instant – tea drinking has spurred a billion-dollar business with major tea producers in Africa and South America and throughout Asia.Tea is made from the leaves of an evergreen plant, Camellia sinensis, which grows tall and lush in tropical regions. On tea plantation, the plant is kept trimmed to approximately four feet high and as new buds called flush appear, they are plucked off by hand. Even in today’s world of modern agricultural machinery, hand harvesting continues to be the preferred method. Ideally, only the top two leaves and a bud should be picked. This new growth produces the highest quality tea.After being harvested, tea leaves are laid out on long drying racks, called withering racks, for 18 to 20 hours. During this process, the tea softens and becomes limp. Next, depending on the type of tea being produced, the leaves may be crushed or chopped to release flavor, and then fermented under controlled conditions of heat and humidity. For green tea, the whole leaves are often steamed to retain their green color, and the fermentation process is skipped. Producing black teas requires fermentation during which the tea leaves begin to darken. After fermentation, black tea is dried in vats to produce its rich brown or black color. No one knows when or how tea became popular, but legend has it that tea as a beverage was discovered in 2737 B.C. by Emperor Shen Nung of China when leaves from a Camellia dropped into his drinking water as it was boiling over a fire. As the story goes, Emperor Shen Nung drank the resulting liquid and proclaimed the drink to be most nourishing and refreshing. Though this account cannot be documented, it is thought that tea drinking probably originated in China and spread to other parts of Asia, then to Europe, and ultimately to America colonies around 1650.With about half the caffeine content as coffee, tea is often chosen by those who want to reduce, but not necessarily eliminate their caffeine intake. Some people find that tea is less acidic than coffee and therefore easier on the stomach. Others have become interested in tea drinking since the National Cancer Institute published its findings on the antioxidant properties of tea. But whether tea is enjoyed for its perceived health benefits, its flavor, or as a social drink, teacups continue to be filled daily with the world’s most popular beverage


1. Why does the author include statistics on the amount of tea produced, sold and consumed?
A. To show the expense of processing such a large quantity of tea.
B. To explain why coffee is not most popular beverage worldwide.
C. To demonstrate tea's popularity.
D. To impress the reader with factual sounding information.

2. Based on the passage, what is implied about tea harvesting?
A. It is totally done with the assistance of modern agricultural machinery.
B. It is longer done in China.
C. The method has remained nearly the same for a long time.
D. The method involves trimming the uppermost branches of the plant.

3. What does the word "they" in paragraph 2 of the passage refer to?
A. Tea pickers'
B. new buds
C. evergreen plant
D. tropical region

4. Which of the following is NOT true about the tea production process?
A. Black tea develops its dark color during fermentation and final drying.
B. Green tea requires a long fermentation process.
C. Green tea in often steamed to keep its color.
D. Black tea goes thought two drink phases during production.

5. The word "documented" in paragraph 4 could be best replace by which following word?
ignored
proved
stored
kept

6. According to the passage, what is true about origin of tea drinking?
A. It began during the Shen Nung dynasty.
B. It may begun sometime around 1950.
C. It is unknown when tea first become popular.
D. It was orinally produced from Camilla plants in Europe.

7. The word "eliminate" in paragraph 5 could be best replace by which following word?
A. decrease
B. increase
C. reduce
D. remove

8. According to the passage, which may be the reason why someone would choose to drink tea instead of coffee?
A. Because it's easier to digest than coffee.
B. Because it has higher nutritional content than coffee.
C. Because it helps prevent cancer.
D. Because it has more caffeine coffee.

9. Where in the passage does author mention research conducted on the beneficial effects of tea drinking?
A. para. 1
B. para. 2
C. para. 4
D. para. 5

10. What best describes the topic of this passage?
A. Tea consumption and production
B. The two most popular types of tea
C. The benefits of tea consumption worldwide

Kết quả (Việt) 2:

Được xếp hạng là số một trong những thức uống được tiêu thụ trên toàn thế giới, trà sẽ dẫn đầu trên cà phê ở cả hai phổ biến và sản xuất với hơn 5 triệu tấn chè sản xuất hàng năm. Mặc dù nhiều loại trà này được tiêu thụ ở các nước châu Á, châu Âu, và châu Phi, Mỹ uống chia sẻ công bằng của nó. Theo ước tính của Hội đồng chè của Hoa Kỳ, trà là được hưởng không ít hơn một nửa dân số Mỹ vào bất kỳ ngày nào. Trà đen hoặc trà xanh - đá, gia vị, hoặc ngay lập tức - uống trà đã thúc đẩy một doanh nghiệp tỷ đô la với các nhà sản xuất chè lớn ở châu Phi và Nam Mỹ và trên toàn Asia.Tea được làm từ lá của một cây thường xanh, Camellia sinensis, mà tăng trưởng cao và tươi tốt ở vùng nhiệt đới. Mở trồng chè, nhà máy được giữ tỉa gần bốn chân chồi cao và như mới gọi là tuôn ra xuất hiện, họ đang nhổ bằng tay. Ngay cả trong thế giới ngày nay của máy móc thiết bị nông nghiệp hiện đại, thu hoạch tay tiếp tục là phương pháp ưa thích. Lý tưởng nhất, chỉ có hai lá đầu và một nụ nên được chọn. Tăng trưởng mới này tạo ra các tea.After chất lượng cao nhất đang được thu hoạch, lá trà được bày ra trên kệ khô lâu, được gọi là giá đỡ héo, trong 18 đến 20 giờ. Trong quá trình này, các trà giúp làm mềm và trở nên khập khiễng. Tiếp theo, tùy thuộc vào loại trà được sản xuất, lá có thể được nghiền hoặc cắt nhỏ để phát hành hương, và sau đó lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm. Đối với trà xanh, toàn bộ lá thường được hấp để giữ được màu xanh của họ, và quá trình lên men được bỏ qua. Sản xuất các loại trà đen đòi hỏi quá trình lên men trong thời gian đó các lá trà bắt đầu tối. Sau khi lên men, trà đen được sấy khô trong thùng để sản xuất màu nâu hoặc màu đen phong phú của nó. Không ai biết khi nào hoặc bao trà trở nên phổ biến, nhưng truyền thuyết kể rằng trà là một loại thức uống được phát hiện vào năm 2737 trước Công nguyên bởi vua Thần Nùng ở Trung Quốc khi lá từ một Camellia bị rơi vào nước uống của mình vì nó đã được đun sôi trên lửa. Như câu chuyện đi, Hoàng đế Thần Nùng uống chất lỏng kết quả và công bố các thức uống có bổ dưỡng nhất và tươi mới. Mặc dù tài khoản này có thể không được ghi nhận, người ta cho rằng uống trà có nguồn gốc từ Trung Quốc và lan ra các phần khác của châu Á, sau đó đến châu Âu, và cuối cùng đến Mỹ thuộc địa xung quanh 1650.With khoảng một nửa hàm lượng caffeine như cà phê, trà thường được chọn bởi những người muốn giảm bớt, nhưng không nhất thiết phải loại bỏ lượng caffeine. Một số người thấy trà đó là ít tính axit hơn so với cà phê và do đó dễ dàng hơn trên dạ dày. Những người khác đã trở thành quan tâm đến việc uống trà từ Viện Ung thư Quốc gia công bố phát hiện của mình trên những đặc tính chống oxy hóa của trà. Nhưng cho dù trà được hưởng trợ cấp y tế nhận thức của nó, hương vị của nó, hoặc là một thức uống xã hội, teacups tiếp tục được lấp đầy mỗi ngày với thức uống phổ biến nhất thế giới 1. Tại sao tác giả bao gồm thống kê về số lượng chè sản xuất, bán và tiêu dùng? A. Để hiển thị các chi phí chế biến như một số lượng lớn các trà. B. Để giải thích tại sao cà phê không phải là thức uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. C. Để chứng minh sự nổi tiếng của trà. D. Để gây ấn tượng cho người đọc thông tin âm thực tế. 2. Dựa trên đoạn văn, những gì là ngụ ý về thu hoạch trà? A. Nó là hoàn toàn thực hiện với sự hỗ trợ của máy móc thiết bị nông nghiệp hiện đại. B. Đó là còn thực hiện ở Trung Quốc. C. Phương pháp này vẫn gần như nhau trong một thời gian dài. D. Phương pháp này bao gồm việc cắt tỉa những cành cao nhất của nhà máy. 3. Gì từ "họ" trong đoạn 2 của đoạn văn tham khảo? A. Hái chè ' B. chồi mới C. cây thường xanh D. khu vực nhiệt đới 4. Điều nào sau đây là không đúng sự thật về quá trình sản xuất trà? A. Trà đen phát triển màu tối của nó trong quá trình lên men và sấy thức. B. Trà xanh đòi hỏi một quá trình lên men dài. C. Trà xanh trong thường hấp để giữ cho màu sắc của nó. D. Chè đen đi nghĩ hai giai đoạn uống trong sản xuất. 5. Từ "tài liệu" trong đoạn 4 có thể là tốt nhất thay thế mà sau từ? Lờ tỏ ra lưu giữ 6. Theo đoạn văn, những gì là sự thật về nguồn gốc của việc uống trà? A. Nó bắt đầu từ thời nhà Shen Nung. B. Nó có thể bắt đầu vào khoảng năm 1950. C. Đó là chưa biết khi trà trở nên phổ biến. D. Nó được sản xuất từ các nhà máy orinally Camilla ở châu Âu. 7. Từ "loại bỏ" tại khoản 5 có thể là tốt nhất thay thế mà từ sau đây? A. giảm B. tăng C. giảm D. loại bỏ 8. Theo đoạn văn, trong đó có thể là lý do tại sao một ai đó sẽ chọn uống trà thay vì cà phê? A. Bởi vì nó dễ dàng hơn để tiêu hóa hơn cà phê. B. Bởi vì nó có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn cà phê. C. Bởi vì nó giúp ngăn ngừa ung thư. D. Bởi vì nó có nhiều caffeine cà phê. 9. Trường hợp trong đoạn văn không nghiên cứu tác giả đề cập đến thực hiện trên các tác dụng có lợi của việc uống trà? A. para. 1 B. para. 2 C. para. 4 D. para. 5 10. Điều gì tốt nhất mô tả các chủ đề của đoạn văn này? A. Tiêu thụ chè và sản xuất B. Hai loại phổ biến nhất của trà C. Những lợi ích của trà trên toàn thế giới