Bởi vì hàm lượng axit không bão hòa cao của dầu đậu nành gần như tất cả các Glyxerit
phân tử chứa ít nhất 2 không no FA, và di-và glycerides tri-bão hòa cơ bản là
vắng mặt.
Các axit béo không được phân bố ngẫu nhiên trong một phân tử Glyxerit duy nhất, và Glyxerit
được biosynthesized với một cấu hình nhất định
đang được dịch, vui lòng đợi..
