The antioxidant and related anti-in

The antioxidant and related anti-infl ammatory effects of fl avonoids have attracted much attention as the underlying mechanism for dietary fl avonoids acting as antiatherogenic factors (Kris-Etherton et al., 2004). Their antioxidant activity originates from the phenolic hydrogen, which is responsible for the reducing potential. Their effectiveness depends on the position and number of the phenolic group in the diphenylpropane structure. In particular, the o-dihydroxyl group in the B-ring (i.e., catechol group) has a critical role for exerting oxygen radical-scavenging activity (Bors et al., 1990). Catechol-containing fl avonoids such as quercetin, luteolin, myricetin, and catechins are therefore anticipated to act as powerful antioxidants compared with fl avonoids without a catechol group (Cao et al., 1997).Catechols tend to act as prooxidants as well as antioxidants (Gouphula et al, 1997; Halliwell, 2008) (Fig. 13.3). This prooxidant activity may induce ROS generation via autocatalytic oxidation or a peroxidase-catalyzed reaction of the catechol, resulting in a semiquinone radical (Metodiewa et al., 1999). The fi nal product of catechol-type fl avonoids after scavenging of oxygen radicals, o-quinone, is highly reactive to the protein thiol group, resulting in toxic effect (Boots et al., 2003, 2008), but this reaction may also be involved in the regulation of cellular function by the attack on target molecules. The catechol group is therefore often subject to O-methylation in addition to O-glucuronidation and/or sulfation to avoid potential toxicity during absorption of catechol-containing fl avonoids into the body (Rice-Evans, 2004; Spencer et al., 2004). These metabolic conversion pathways seem to be essential for understanding the antiatherosclerotic effect of dietary
fl avonoids.

Kết quả (Việt) 1:

Chất chống oxy hoá và liên quan đến anti-infl ammatory tác dụng của fl avonoids đã thu hút nhiều sự chú ý như cơ chế cơ bản cho chế độ ăn uống fl avonoids hành động như là các yếu tố antiatherogenic (Kris Etherton et al, 2004). Hoạt động chống oxi hóa của họ bắt nguồn từ hydro phenolic, chịu trách nhiệm về khả năng giảm. Hiệu quả của họ phụ thuộc vào vị trí và số lượng các nhóm phenolic trong cấu trúc diphenylpropane. Đặc biệt, nhóm o-dihydroxyl trong B-ring (tức là, catechol group) có một vai trò quan trọng cho exerting hoạt động scavenging gốc oxy (Bors và ctv., năm 1990). Catechol có chứa fl avonoids như quercetin, luteolin, myricetin và catechins do đó dự đoán hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ so với fl avonoids mà không có một nhóm catechol (Tào và ctv., 1997). Catechols có xu hướng để hoạt động như prooxidants cũng như các chất chống oxy hóa (Gouphula et al, năm 1997; Halliwell, 2008) (hình 13,3). Hoạt động prooxidant này có thể gây ra ROS thế hệ thông qua quá trình oxy hóa autocatalytic hoặc một phản ứng xúc tác peroxidase của catechol, kết quả là một semiquinone cực đoan (Metodiewa và ctv., 1999). Các sản phẩm nal fi của loại catechol fl avonoids sau khi nhặt rác của gốc tự do oxy, o-quinone, đánh giá cao phản ứng với các nhóm sulfhydryl protein, kết quả là hiệu ứng độc hại (khởi động et al., 2003, 2008), nhưng phản ứng này cũng có thể được tham gia vào các quy định về chức năng tế bào bởi các cuộc tấn công vào mục tiêu các phân tử. Catechol nhóm do đó thường là tùy thuộc vào O-methylation ngoài O-glucuronidation và/hoặc sulfation để tránh ngộ độc tiềm năng trong khi hấp thụ catechol có chứa fl avonoids vào trong cơ thể (gạo-Evans, năm 2004; Spencer et al, 2004). Những con đường trao đổi chất chuyển đổi dường như thiết yếu cho sự hiểu biết antiatherosclerotic hiệu quả của chế độ ăn uốngFL avonoids.

Kết quả (Việt) 2:

Các chất chống oxy hóa và các hiệu ứng ammatory chống infl có liên quan của avonoids fl đã thu hút nhiều sự chú ý như cơ chế cơ bản cho avonoids fl chế độ ăn uống đóng vai trò yếu tố như antiatherogenic (Kris-Etherton et al., 2004). Hoạt động chống oxy hóa của họ bắt nguồn từ hydro phenolic, có trách nhiệm đối với các tiềm năng giảm. Hiệu quả của chúng phụ thuộc vào vị trí và số lượng của các nhóm phenolic trong cơ cấu diphenylpropane. Đặc biệt, nhóm o-dihydroxyl trong B-ring (tức là, nhóm catechol) có một vai trò quan trọng đối với việc gây oxy hoạt động cực đoan, nhặt rác (Bors et al., 1990). Do đó catechol-chứa avonoids fl như quercetin, luteolin, myricetin, và catechins được dự đoán sẽ đóng vai trò chất chống oxy hóa mạnh mẽ so với avonoids fl mà không có một nhóm catechol (Cao et al., 1997) .Catechols có xu hướng hành động như prooxidants cũng như chất chống oxy hóa (Gouphula et al, 1997; Halliwell, 2008) (Hình 13.3.). Hoạt động prooxidant Điều này có thể gây ra hệ ROS qua quá trình oxy hóa xúc tác hoặc một phản ứng peroxidase xúc tác của catechol, dẫn đến một gốc semiquinone (Metodiewa et al., 1999). Các sản phẩm fi nal của catechol-type fl avonoids sau khi nhặt rác của các gốc oxy, o-quinone, có tính hoạt động với nhóm protein thiol, dẫn đến hiệu ứng độc hại (Boots et al., 2003, 2008), nhưng phản ứng này cũng có thể tham gia vào việc điều hoà chức năng của tế bào bởi các cuộc tấn công vào phân tử mục tiêu. Do đó, các nhóm catechol là thường bị O-methyl ngoài O-glucuronide hóa và / hoặc sulfat để tránh ngộ độc tiềm ẩn trong sự hấp thụ của catechol-chứa fl avonoids vào cơ thể (Rice-Evans, 2004;. Spencer et al, 2004) . Những con đường chuyển đổi chuyển hóa dường như là điều cần thiết cho sự hiểu biết tác dụng của chế độ ăn uống antiatherosclerotic
avonoids fl.