Maize starches from three wx-contai

Maize starches from three wx-containing genotypes (wx, du wx, and ae wx) in two inbred lines (W64A and IaS125) were examined to evaluate
the effect of mutant genotype on amylopectin fine structure and thermal
behavior of starch granules. The amylopectin chain length distribution
and A:B chain ratio were investigated by enzymatic treatments followed
by high-performance size-exclusion chromatographic separation. Gelatinization and retrogradation behavior at 10 and 30% starch concen- trations were studied by differential scanning calorimetry. Chain length distribution profiles of the isoamylase-debranched amylopectins showed
distinct patterns according to genotypes. Starch from the ae wx genotype in both lines had a greater proportion of longer chains (degree of poly- merization > 30) than the other genotypes. The A:B chain ratios were calculated from the high-performance size-exclusion chromatograms of
the debranched l3-limit dextrins. Except starch from the ae wx genotype of the W64A line, which had an A:B chain ratio of 1.5, all of the samples

Kết quả (Việt) 1:

Tinh bột ngô từ ba có chứa thiết bị wx kiểu gen (wx, du wx và ae wx) trong hai dòng tự nhiên (W64A và IaS125) đã được kiểm tra để đánh giáCác hiệu ứng của kiểu gen đột biến trên amylopectin cấu và nhiệthành vi của tinh bột hạt. Amylopectin chuỗi dài phân phốivà A:B chuỗi tỷ lệ đã được điều tra bởi enzym để các phương pháp điều trị tiếp theobởi hiệu suất cao loại trừ kích thước chromatographic tách. Hành vi của gelatinization và retrogradation 10 và 30% tinh bột concen-trations đã được nghiên cứu bởi differential scanning calorimetry. Cho thấy, chuỗi dài phân bố tiểu sử của amylopectins isoamylase-debranchedCác mẫu khác nhau theo kiểu gen. Tinh bột từ kiểu gen wx ae trong cả hai dòng đã có một tỷ lệ lớn hơn của chuỗi dài (mức độ poly-merization > 30) hơn so với các kiểu gen khác. Tỷ lệ chuỗi A:B được tính từ hiệu suất cao chromatograms loại trừ kích thước củadextrins debranched l3-giới hạn. Ngoại trừ tinh bột từ kiểu gen wx ae của dòng W64A, mà đã có một A:B chuỗi lệ 1.5, tất cả các mẫu