tinh bột giữ lại chỉ có khoảng 12% độ ẩm. Số lượng hòa tan trong nước phần thêm vào bột oxidised là tỷ lệ thuận với số lượng tinh bột rút (1000 mL/216 g tinh bột (DB)). Một thiết kế giai thừa 23 với ba điểm trung tâm và các điểm 6 trục được sử dụng để điều tra ảnh hưởng của hiđrô perôxít nồng độ, pH và nhiệt độ (bảng 1) quá trình oxy hóa của tinh bột khoai mì lên men thiếu một phần nhỏ hòa tan trong nước. Như điều khiển, lò sấy khô và khô khoai mì lên men tinh bột được sử dụng. Tinh bột khoai mì lên men được sấy khô trong lò khí ép tại 42 ◦ C cho đến khoảng 12% độ ẩm trong khay nhựa lên đến 0,5 mm trong độ dày. Sun, sấy khô, tinh bột khoai mì lên men lớp trong khay nhựa lên đến 0,5 mm dày và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời cho đến khoảng 12% độ ẩm.
đang được dịch, vui lòng đợi..