Depending on the class of vegetable, there are differences in the structure, size, shape, and rigidity of the individual cells. The fresh market shelf life and processing requirements are also very different.
Tùy thuộc vào loại thực vật, có những khác biệt trong cấu trúc, kích thước, hình dạng và độ bền của các tế bào cá nhân. Tươi thị trường thọ và xử lý yêu cầu cũng rất khác nhau.
Tùy thuộc vào loại rau, có những khác biệt trong cấu trúc, kích thước, hình dạng, và độ cứng của các tế bào riêng lẻ. Các yêu cầu cuộc sống và chế biến kệ thị trường tươi cũng rất khác nhau.