Cải thiện tình trạng sắt có thể có khác, nhưng vẫn chưa kém đánh giá cao, lợi ích
cho sức khỏe, đáng chú ý nhất đối với việc sử dụng vitamin A và iốt với.
Đó là vitamin A (retinol) được huy động từ gan bằng một ý chí sắt phụ thuộc vào
enzyme là an sinh thành lập trên thực tế, nhưng gần đây, các nghiên cứu thực nghiệm đã
cho rằng trong trường hợp thiếu sắt các vitamin bị mắc kẹt trong gan
và do đó có thể khó tiếp cận tới các mô và các cơ quan khác (84). Hơn nữa,
việc bổ sung sắt của các cá nhân thiếu sắt tăng retinol huyết tương
trong một số nghiên cứu thông qua các cơ chế mà vẫn chưa hiểu không đầy đủ
(85). Tương tự như vậy, sắt là cần thiết bởi các enzym tổng hợp thyroxine, và
do đó một tình trạng sắt thấp có thể có ý nghĩa cho sự trao đổi chất i-ốt. Các nghiên cứu ở
Côte d'Ivoire đã chứng minh rằng sự phục hồi từ bệnh bướu cổ sau khi điều trị iốt
là chậm hơn ở những người thiếu sắt (86). Trong một dân số trẻ với một
tỷ lệ cao của bệnh thiếu máu và bệnh bướu cổ, bổ sung sắt giúp tăng
phản ứng với dầu iốt hoặc muối iốt (87) (xem phần 1.3.2.3). Trên
cơ sở những phát hiện trên, nó là hợp lý để giả định rằng các cải tiến
trong tình trạng sắt của một dân số cũng có thể có lợi cho vitamin A và iốt
trao đổi chất.
đang được dịch, vui lòng đợi..