Bassett, H. (1988) Stabilization an

Bassett, H. (1988) Stabilization and emulsification of frozen desserts. Dairy Field, 171(5), 22-
25.
Batdorf, J.B. and Rossman, J.M. (1973) Sodium carboxymethylcellulose (Chapter XXXI). In:
Industrial Gums, 2nd edn, RL. Whistler, ed., Academic Press, New York.
Bernal, V.M. and Stanley, D.W. (1989) Technical note: methylcellulose as a binder for re-
formed beef. Int. 1. Food Sci. Tech., 24, 461-464.
Cooperatieve Fabrick Van Melkproducten Te Bedum (1954) Preparing a seed material for
lactose crystallization in concentrated milk products. Dutch Patent 75,711 (Chem. Abstr., 49,
6504a).
Cottrell, J.LL., Pass, G. and Phillips, G.O. (1979) Assessment of polysaccharides as ice cream
stabilizers. 1. Sci. Food Agr., 30, 1085-1088.
D'Amico, L.R, Waring, S.E. and Lenchin, J.M. (1989) US Patent 4,842,874.
Deleon, J.R and Boak, M.G. (1984) US Patent 4,433,000.
Desmarais, AJ. (1973) Hydroxyalkyl derivatives of cellulose (Chapter XXIX). In: Industrial
Gums, 2nd edn, RL. Whistler, ed., Academic Press, New York.
Donges, R (1990) Nonionic cellulose ethers. Br. Poly. 1., 23, 315-326.
Dow Chemical Co. (1974) Handbook on Methocel Cellulose Ether Products. Midland, ML
Dressman, J.B., Adair, C.H., Barnett, J.L., Bernardi, R.R, Dunn-Kucharski, V.A., Jarvenpaa,
K.M., Parr, D.o., Sowle, C.A, Swidan, S.W. and Tobey, S.W. (1993) High molecular weight
hydroxypropylmethylcellulose. A cholesterol lowering agent. Arch. Intern. Med., 153(11),
1345-1353.
Foda, Y.H., Mahmoud, R.H., Gamal, N.F. and Kerrolles, S.Y. (1987) Special bread for body
weight control. Ann. Agr. Sci., 32(1), 397-407.
Friend, c.P., Waniska, RP. and Rooney, L.W. (1993) Effects of hydrocolloids on processing
qualities of wheat tortillas. Cereal Chem., 70(3), 252-256.
Gallaher, D.D., Hassel, C.A and Lee, K. (1992) European Patent 503496 AI.
Ganz, AJ. (1974) How cellulose gum reacts with protein. Food Eng., June, 67-69.
Glicksman, M., Frost, J.R, Silverman, J.E. and Hegedus, E. (1985) US Patent 4,503,083.
Gold, W.L. (1969) US Patent 3,424,591.
Greminger Jr, G.K. and Krumel, K.L. (1980) Alkyl and hydroxyalkylcellulose (Chapter 3). In:
Handbook o/Water-soluble Gums and Resins, RL. Davidson, ed., McGraw-Hill, New York.
Hansen, P.M.T., Hildalgo, J. and Gould, LA (1971) Reclamation of whey protein with
carboxymethylcellulose.l. Dairy Sci., 54(6), 830-834.
Hercules Inc. (1993) Use of Aquasorb Absorbert Cellulose Gum to Improve Fat Holdout in
Cake Donuts, Hercules Technical Data Sheet.
Heuser, E. (1944) The Chemistry a/Cellulose, lohn Wiley, New York, pp. 379-391.
Higgins, T.E. and Madsen, D.P.D. (1986) US Patent 4,596,727.
Hood, H.P. (1981) Whipped sour cream in aerosol can. Food Eng., 53(8), 62.
Huber, C.S. and Rowley D.M. (1988) US Patent 4,737,374.
Huber, C.S., Rowley D.M. and Griffiths, 1.W. (1989) US Patent 4,826.656.
Ingram, P. and lerrard, H.G. (1962) Nature, 196, 57.
Isogai, A and Atalla, RH. (1991) Amorphous cellulose stable in aqueous media: regeneration
from SOz-amine solvent system. 1. Poly. Sci.: Part A, 29,113-119.
Jackman, K.R (1979) US Patent 4,163,807.
Keeney, P.G. (1982) Development of frozen emulsions. Food Tech., November, 65-70.
Keller, J. (1984) Sodium Carboxymethylcellulose, Special Report, NY State Agricultural Ex-
perimental Station, No. 53, pp. 9-19.
Kester, 1.J. and Fennema, O. (1989) An edible film of lipids and cellulose ethers barrier
properties to moisture vapor transmission and structural evaluation. 1. Food Sci., 54(6),
1383-1389.
Kloow, G. (1985) Viscosity characteristics of high viscosity grade carboxymethyl cellulose
(Chapter 32). In: Cellulose and its Derivatives: Chemistry, Biochemistry, and Applications,
J.F. Kennedy, G.O. Phillips, D.l. Wedlock and P.A Wiliams, eds, Halsted Press, New York.
Klug, E.D. (1966) US Patent 3,278,521.
Klug, E.D. (1967) US Patent 3,357,971.
Klug, E.D. (1971) 1. Poly. Sci.: Part C, 36, 491-508.
Klug, E.D. and Tinsley, 1.S. (1950) US Patent 2,517,577.
Krassig, D.H. (1985) Structure of cellulose and its relation to properties of cellulose fibers
(Chapter 1). In: Cellulose and its Derivatives: Chemistry, Biochemistry and Applications, 1.F.
Kennedy, G.O. Phillips, D.l. Wedlock and P.A Williams, eds, Halsted Press, New York.

Kết quả (Việt) 1:

Bassett, H. (1988) ổn định và emulsification của món tráng miệng đông lạnh. Lĩnh vực chăn nuôi bò sữa, 171(5), 22-25. Batdorf, JB và Rossman, JM (1973) natri carboxymethylcellulose (chương XXXI). Trong: Công nghiệp nướu răng, 2 edn, RL. Whistler, ed., học tập báo chí, New York. Bernal, m. và Stanley, DW (1989) kỹ thuật lưu ý: methylcellulose là một chất kết dính để re -thịt bò được hình thành. Int. 1. Thực phẩm Sci. Tech., 24, 461-464. Cooperatieve Fabrick Van Melkproducten Te Bedum (1954) chuẩn bị một vật liệu hạt giống để đường sữa lactoza các kết tinh trong các sản phẩm sữa tập trung. Hà Lan bằng sáng chế 75,711 (chem Abstr., 49, 6504a). Cottrell, J.LL., vượt qua, G. và Phillips, đánh giá G.O. (1979) của polysaccharides là kem ổn định. 1. sci. thực phẩm Agr., 30, 1085-1088. D'Amico, L.R, Waring, se và Lenchin, JM (1989) Hoa Kỳ bằng sáng chế 4,842,874. DeLeon, J.R và Boak, M.G. (1984) Hoa Kỳ bằng sáng chế 4,433,000. Desmars, AJ. (1973) Hydroxyalkyl dẫn xuất cellulose (chương XXIX). Trong: công nghiệp Nướu răng, 2 edn, RL. Whistler, ed., học tập báo chí, New York. Donges, R (1990) Nonionic cellulose ête. Br. Poly. 1., 23, 315-326. Dow Chemical Co. (1974) các Cẩm nang trên Methocel Cellulose ête sản phẩm. Midland, ML Dressman, JB, Adair, C.H., Barnett, hiền, Bernardi, R.R, Dunn-Kucharski, là V.A., Jarvenpaa, K.M., Parr, do, Sowle, C.A, Swidan, S.W. và Tobey, trọng lượng phân tử cao S.W. (1993) hydroxypropylmethylcellulose. Một đại lý giảm cholesterol. Arch. Nội. Med., 153(11), 1345-1353. Foda, Y.H., Mahmoud, R.H., Gamal, N.F. và Kerrolles, bánh mì đặc biệt S.Y (1987) cho cơ thể trọng lượng chính xác. Ann. Agr. Sci., 32(1), 397-407. Bạn bè, c.P., Waniska, RP. và Rooney, L.W. (1993) ảnh hưởng của hydrocolloids xử lý phẩm chất của lúa mì bánh. Ngũ cốc chem, 70(3), 252-256. Gallaher, D.D., Hassel, C.A và Lee, K. (1992) châu Âu bằng sáng chế 503496 AI. Ganz, AJ. (1974) cellulose kẹo cao su như thế nào phản ứng với protein. Thực phẩm Eng., tháng sáu, 67-69. Glicksman, M., Frost, J.R, Silverman, J.E. và Hegedus, E. (1985) Hoa Kỳ bằng sáng chế 4,503,083. Vàng, W.L. (1969) Hoa Kỳ bằng sáng chế 3,424,591. Greminger Jr, GK và Krumel, Alkyl K.L. (1980) và hydroxyalkylcellulose (chương 3). Trong: Cẩm nang o/Water-soluble nướu răng và nhựa, RL. Davidson, ed., McGraw-Hill, Niu-oóc. Hansen, P.M.T., Hildalgo, J. và cải tạo Gould, LA (1971) của protein huyết thanh với carboxymethylcellulose.l. sữa Sci., 54(6), 830-834. Hercules Inc (1993) sử dụng Aquasorb Absorbert Cellulose kẹo cao su để cải thiện chất béo Holdout trong Bánh Donuts, Hercules kỹ thuật dữ liệu tờ. Heuser, E. (1944) The hóa một / Cellulose, lohn Wiley, New York, pp. 379-391. Higgins, T.E. và Madsen, D.P.D. (1986) Hoa Kỳ bằng sáng chế 4,596,727. Hood, HP (1981) Whipped kem chua trong bình phun có thể. Thực phẩm Eng., 53(8), 62. Huber, CS và Rowley D.M. (1988) Hoa Kỳ bằng sáng chế 4,737,374. Huber, CS, Rowley D.M. và Griffiths, 1.W. (1989) Hoa Kỳ bằng sáng chế 4,826.656. Ingram, P. lerrard, HG (1962) thiên nhiên, 196, 57. Isogai, A và Atalla, RH. (1991) vô định hình cellulose ổn định trong dung dịch truyền thông: tái sinh từ hệ thống dung môi SOz-amin. 1. nhiều. Sci.: Phần A, 29,113-119. Jackman, K.R (1979) Hoa Kỳ bằng sáng chế 4,163,807. Keeney, P.G. (1982) phát triển của đông lạnh nhũ tương. Thực phẩm Tech., tháng mười một, 65-70. Keller, J. (1984) natri Carboxymethylcellulose, đặc biệt báo cáo, NY nhà nước nông nghiệp Ex-perimental Station, số 53, trang 9-19. Kester, 1.J và Fennema, O. (1989) một bộ phim ăn chất béo và cellulose ête rào cản thuộc tính ẩm hơi đánh giá bộ truyền động và kết cấu. 1. thực phẩm Sci., 54(6), 1383-1389. Kloow, G. (1985) độ nhớt đặc điểm của độ nhớt cao cấp carboxymethyl cellulose (Chương 32). Trong: Cellulose và các dẫn xuất của nó: hóa học, hóa sinh, và các ứng dụng, J.F. Kennedy, G.O. Phillips, D.l. Wedlock và P.A Wiliams, eds, Halsted báo chí, New York. Klug, Ed (1966) Hoa Kỳ bằng sáng chế 3,278,521. Klug, Ed (1967) Hoa Kỳ bằng sáng chế 3,357,971. Klug, Ed (1971) 1. Poly. Sci.: Phần C, 36, 491-508. Klug, Ed và Tinsley, 1.S. (1950) Hoa Kỳ bằng sáng chế 2,517,577. Krassig, D.H. (1985) cấu trúc cellulose và của nó liên quan đến tính chất của sợi cellulose (Chương 1). Trong: Cellulose và các dẫn xuất của nó: hóa học, hóa sinh và ứng dụng, 1.F. Kennedy, G.O. Phillips, D.l. Wedlock và P.A Williams, eds, Halsted báo chí, New York.

Kết quả (Việt) 2:

Bassett, H. (1988) Ổn định và nhũ hóa của món tráng miệng đông lạnh. Dòng sữa, 171 (5), 22-
25.
Batdorf, JB và Rossman, JM (1973) Natri carboxymethylcellulose (Chương XXXI). Trong:
Nướu công nghiệp, edn 2, RL. .. Whistler, ed, Academic Press, New York
Bernal, VM và Stanley, DW (1989) lưu ý kỹ thuật: methylcellulose như một chất kết dính cho tái
hình thành thịt bò. Int. 1. Thực phẩm Sci. Tech., 24, 461-464.
Cooperatieve Fabrick Văn Melkproducten Te Bedum (1954) Chuẩn bị một vật liệu giống cho
tinh lactose trong sữa tập trung. Bằng sáng chế Hà Lan 75.711 (Chem. Abstr., 49 tuổi,
6504a).
Cottrell, J.LL., Pass, G. và Phillips, GO (1979) Đánh giá của polysaccharides như kem
chất ổn định. 1. Sci. Thực Agr., 30, 1085-1088.
D'Amico, LR, Waring, SE và Lenchin, JM (1989) US Patent 4.842.874.
DeLeon, JR và Boak, MG (1984) US Patent 4.433.000.
Desmarais, AJ. (1973) dẫn xuất hydroxyalkyl của cellulose (Chương XXIX). Trong: công nghiệp
Nướu, edn 2, RL. Whistler, ed., Academic Press, New York.
Donges, R (1990) ete cellulose không ion. Br. Poly. 1., 23, 315-326.
Dow Chemical Co (1974) Sổ tay về Methocel Cellulose Ether sản phẩm. Midland, ML
Dressman, JB, Adair, CH, Barnett, JL, Bernardi, RR, Dunn-Kucharski, VA, Jarvenpaa,
KM, Parr, Do, Sowle, CA, Swidan, SW và Tobey, SW (1993) trọng lượng phân tử cao
hydroxypropylmethylcellulose. Một đại lý làm giảm cholesterol. Arch. Intern. Med., 153 (11),
1345-1353.
Foda, YH, Mahmoud, RH, Gamal, NF và Kerrolles, SY (1987) bánh mì đặc biệt cho cơ thể
kiểm soát cân nặng. Ann. Agr. Sci., 32 (1), 397-407.
Friend, cP, Waniska, RP. và Rooney, LW (1993) Ảnh hưởng của hydrocolloids chế biến
chất lượng của bánh mì. Cereal Chem., 70 (3), 252-256.
Gallaher, DD, Hassel, CA và Lee, K. (1992) Sáng chế châu Âu 503.496 AI.
Ganz, AJ. (1974) Làm thế nào cellulose gum phản ứng với protein. Thực Eng., Tháng sáu, 67-69.
Glicksman, M., Frost, JR, Silverman, JE và Hegedus, E. (1985) US Patent 4.503.083.
Vàng, WL (1969) US Patent 3.424.591.
Greminger Jr, GK và Krumel , KL (1980) Alkyl và hydroxyalkylcellulose (Chương 3). Trong:
Cẩm nang o / Nướu tan trong nước và Resins, RL. Davidson, ed., McGraw-Hill, New York.
Hansen, PMT, Hildalgo, J. và Gould, LA (1971) Cải tạo của protein whey với
carboxymethylcellulose.l. Dairy Sci., 54 (6), 830-834.
Hercules Inc. (1993) Sử dụng Aquasorb Absorbert Cellulose Gum để cải thiện Fat người hết trong
Bánh Donuts, Hercules Thông số kỹ thuật Sheet.
Heuser, E. (1944) The Chemistry a / Cellulose , lohn Wiley, New York, pp. 379-391.
Higgins, TE và Madsen, DPD (1986) US Patent 4.596.727.
Hood, HP (1981) Whipped cream chua trong bình phun có thể. Thực Eng., 53 (8), 62.
Huber, CS và Rowley DM (1988) US Patent 4.737.374.
Huber, CS, Rowley DM và Griffiths, 1.W. (1989) US Patent 4,826.656.
Ingram, P. và lerrard, HG (1962) Nature, 196, 57.
Isogai, A và Atalla, RH. (1991) vô định hình ổn định cellulose trong môi trường dung dịch nước: tái sinh
từ SOz-amin hệ thống dung môi. 1. Poly. Sci .: Phần A, 29,113-119.
Jackman, KR (1979) US Patent 4.163.807.
Keeney, PG (1982) Phát triển của nhũ tương đông lạnh. Thực Tech., Tháng Mười Một, 65-70.
Keller, J. (1984) Sodium Carboxymethylcellulose, Báo cáo đặc biệt, NY Nhà nước Ex- nông
perimental Station, số 53, tr. 9-19.
Kester, 1.J. và Fennema, O. (1989) Một bộ phim ăn được của lipid và cellulose ete rào cản
tính để truyền hơi ẩm và đánh giá cơ cấu. 1. Thực phẩm Sci., 54 (6),
1383-1389.
Kloow, G. (1985) đặc nhớt có độ nhớt cao cấp carboxymethyl cellulose
(Chương 32). Trong: Cellulose và phái sinh của nó: Hóa học, Hóa sinh, và các ứng
dụng,. JF Kennedy, GO Phillips, Dl giá thú và PA Wiliams, eds, Halsted Press, New
York. Klug, ED (1966) US Patent 3.278.521
Klug, ED (1967) US Patent 3.357.971.
Klug, ED (1971) 1. Poly. Sci .: Phần C, 36, 491-508.
Klug, ED và Tinsley, 1.S. (1950) US Patent 2.517.577.
Krassig, DH (1985) Cấu trúc của cellulose và quan hệ của nó với tính chất của sợi cellulose
(Chương 1). Trong: Cellulose và phái sinh của nó: Hóa học, Hóa sinh và ứng dụng, 1.F.
Kennedy, GO Phillips, Dl giá thú và PA Williams, eds, Halsted Press, New York.