With increased public environmental

With increased public environmental consciousness, the interest in bio-based packaging has increased. Packaging materials that are produced from renewable resources that can biodegrade after disposal and that can be utilized by plants and animals as nutrients are one solution to solid waste disposal to minimize the environmental im- pact of packaging. Films produced from food proteins are one type of bio-based packaging that reduces the usage of other natural resources. Protein films can be created from casein, collagen, corn zein, gelatin, soy protein isolate, wheat gluten and other food proteins [1,2]. Edible protein films not only decrease environmental pollution, but can also enhance food properties such as flavour, appearance and nutritional value through natural addi- tives or through inherent protein properties imparted to the film [3]. Protein films can carry antimicrobials, antioxidants, and scavengers to prevent food spoilage and increase food safety.
In this study, the bioavailability of heat-set protein films was measured. Heat-set protein films were developed from corn zein and soy protein isolate [4]. Corn zein films form tough, glossy, hard grease-proof coatings. Currently corn zein is used to coat nuts and confectionery

Kết quả (Việt) 1:

Với tăng ý thức môi trường khu vực, sự quan tâm trong sinh học dựa trên bao bì đã tăng lên. Vật liệu đóng gói được sản xuất từ nguồn tài nguyên tái tạo mà có thể phân hủy sau khi xử lý và đó có thể được sử dụng bởi thực vật và động vật như chất dinh dưỡng là một giải pháp để xử lý chất thải rắn để giảm thiểu môi trường Hiệp ước im của bao bì. Phim được sản xuất từ thực phẩm protein là một loại sinh học dựa trên bao bì làm giảm việc sử dụng tài nguyên thiên nhiên khác. Protein phim có thể được tạo ra từ casein, collagen, ngô zein, gelatin, isolate protein đậu nành, lúa mì gluten và protein thực phẩm khác [1,2]. Bộ phim ăn protein không chỉ làm giảm ô nhiễm môi trường, nhưng cũng có thể tăng cường thực phẩm thuộc tính như hương vị, xuất hiện và giá trị dinh dưỡng thông qua tự nhiên g-tives hoặc thông qua thuộc tính vốn có protein truyền đạt cho bộ phim [3]. Protein phim có thể thực hiện antimicrobials, chất chống oxy hóa và ăn xác thối để ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm và tăng an toàn thực phẩm. Trong nghiên cứu này, khả dụng sinh học của bộ phim thiết lập nhiệt protein được đo. Protein nhiệt-bộ phim đã được phát triển từ cách zein ngô và protein đậu tương cô lập [4]. Ngô zein phim tạo thành lớp phủ mỡ bằng chứng khó khăn, bóng, khó khăn. Hiện nay cách zein ngô được sử dụng để áo hạt và bánh kẹo

Kết quả (Việt) 2:

Với sự gia tăng ý thức môi trường công cộng, lợi ích trong bao bì sinh học đã tăng lên. Vật liệu đóng gói được sản xuất từ nguồn năng lượng tái tạo có thể phân hủy sinh học sau khi xử lý và có thể được sử dụng bởi các loài động thực vật như các chất dinh dưỡng là một trong những giải pháp để xử lý chất thải rắn để hạn chế tối đa các hiệp ước trọng môi trường của bao bì. Phim được sản xuất từ các protein thực phẩm là một trong những loại bao bì sinh học làm giảm việc sử dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên khác. Màng protein có thể được tạo ra từ casein, collagen, zein ngô, gelatin, đậu nành protein cô lập, gluten lúa mì và protein thực phẩm khác [1,2]. Phim protein ăn được không chỉ làm giảm ô nhiễm môi trường, mà còn có thể nâng cao tính thực phẩm như hương vị, xuất hiện và giá trị dinh dưỡng thông qua những mục bổ sung thì tự nhiên hoặc qua hệ protein vốn có truyền đạt cho bộ phim [3]. Màng protein có thể mang kháng sinh, chất chống oxy hóa, và người nhặt rác để ngăn ngừa sự hư hỏng thực phẩm và tăng cường an toàn thực phẩm.
Trong nghiên cứu này, sinh khả dụng của các màng protein nhiệt thiết bị đo. Phim protein nhiệt thiết được phát triển từ zein ngô và protein đậu nành phân lập [4]. Phim ngô zein hình, bóng, sơn dầu mỡ-proof cứng khó khăn. Hiện nay zein ngô được sử dụng để loại hạt áo, bánh kẹo