The assay was performed according t

The assay was performed according to the manufacturer's recommendation. A limit of detection of this test for freshfish and canned fish is 2.5 ppm. After the sample preparation, histamine was quantitatively converted to N- acylhistamine, using an acylation reagent. Free acylated histamine and bound histamine compete for the antibody-
binding sites in the competitive ELISA. After washing, the secondary peroxidase-conjugated antibodies (enzyme conjugate) are added. These antibodies bind to the antibody-histamine complex. Unbound antigen is ten removed by washing. Substrate (urea peroxide) and chromogen (tetramethyl-benzidine) are added into wells of the micro-titration plate and then incubated. During incubation, the bound enzyme conjugate converts a colourless chromogen into blue product and blue colour changes into yellow after addition of stop solution. After the substrate reaction, the optical density is measured at 450 nm on the ELISA plate reader (Stat Fax 2000, England). The amount of complexes bound to the plate and the optical density are inversely proportional to the histamine concentration of the sample.

Kết quả (Việt) 1:

Các khảo nghiệm được thực hiện theo đề nghị của nhà sản xuất. Một giới hạn của các phát hiện của thử nghiệm này cho freshfish và đóng hộp cá là 2,5 ppm. Sau khi chuẩn bị mẫu, histamine định được chuyển đổi sang N-acylhistamine, bằng cách sử dụng một tinh khiết acylation. Miễn phí acylated histamin và ràng buộc histamine cạnh tranh cho các kháng thể ràng buộc các trang web trong cạnh tranh ELISA. Sau khi rửa, các thứ cấp kết peroxidase kháng thể (enzyme liên hợp) được thêm vào. Các kháng thể liên kết với khu phức hợp tác dụng kháng thể. Toạc kháng nguyên là mười loại bỏ bằng cách rửa. Bề mặt (urê peroxide) và chromogen (tetramethyl-benzidine) được thêm vào giếng của mảng micro-chuẩn độ và sau đó ủ. Trong thời gian ủ bệnh, liên hợp ràng buộc enzym chuyển đổi một chromogen không màu thành sản phẩm màu xanh và màu xanh thay đổi thành màu vàng sau khi bổ sung của dừng giải pháp. Sau bề mặt phản ứng, quang học mật độ được đo tại 450 nm trên ELISA tấm đọc (Stat Fax năm 2000, Anh). Số tổ hợp bị ràng buộc để các tấm và mật độ quang học tỷ lệ nghịch với nồng độ tác dụng của mẫu.

Kết quả (Việt) 2:

Xét nghiệm này được thực hiện theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Một giới hạn phát hiện của thử nghiệm này cho cá freshfish và đóng hộp là 2,5 ppm. Sau khi chuẩn bị mẫu, số lượng histamine được chuyển đổi sang n- acylhistamine, sử dụng một thuốc thử acyl hóa. Miễn phí histamine acylated và histamine ràng buộc cạnh tranh cho các kháng thể
ràng buộc các trang web trong ELISA cạnh tranh. Sau khi rửa, các kháng thể peroxidase liên hợp thứ cấp (enzyme conjugate) được thêm vào. Những kháng thể liên kết với các phức tạp kháng thể histamin. Kháng nguyên Unbound là mười loại bỏ bằng cách rửa. Substrate (urea peroxide) và nhiễm sắc (tetramethyl-benziđin) được thêm vào các giếng của phiến vi chuẩn độ và sau đó ủ. Trong thời gian ủ, các enzyme liên hợp ràng buộc chuyển đổi một thể nhiễm sắc không màu vào sản phẩm xanh và thay đổi màu xanh sang màu vàng sau khi bổ sung các giải pháp ngăn chặn. Sau phản ứng chất nền, mật độ quang được đo ở 450 nm trên các đầu đọc đĩa ELISA (Stat Fax 2000, England). Số lượng các tổ hợp liên kết với các tấm và mật độ quang học là tỷ lệ nghịch với nồng độ histamine của mẫu.