Ngoài việc cung cấp năng lượng, chất béo có chức năng khác trong cơ thể. Các vitamin tan trong chất béo, A, D, E, và K, được hòa tan trong chất béo, như tên của họ ngụ ý. Nguồn tốt của các vitamin có dầu cao hay hàm lượng chất béo và các vitamin được lưu trữ trong các mô bodys béo. Trong chế độ ăn uống, chất béo gây ra thực phẩm vẫn còn trong dạ dày, do đó tăng cảm giác no trong một thời gian sau khi một bữa ăn được ăn.
Chất béo thêm đa dạng, hương vị và kết cấu cho các loại thực phẩm, chiếm sự phổ biến của các loại thực phẩm chiên. Mỡ trong cơ thể có một cách điện và giá trị bảo vệ. Các đường cong của cơ thể phụ nữ của con người là chủ yếu là do các khoản tiền gửi chất béo vị trí chiến lược. Cho dù một số tiền nhất định của chất béo trong chế độ ăn uống là điều cần thiết cho sức khỏe của con người không chắc chắn là biết. Khi những con chuột được cho ăn một chế độ ăn uống chất béo, tăng trưởng của họ cuối cùng đã chấm dứt, da bị viêm và có vảy và hệ thống sinh sản của họ bị hỏng. Hai axit béo, linoleic và arachidonic acid, ngăn ngừa những bất thường và do đó được gọi là acid béo thiết yếu. Họ cũng được yêu cầu của một số loài động vật khác, nhưng vai trò của họ trong con người đang gây tranh cãi. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng xem xét axit béo linoleic một chất dinh dưỡng cần thiết cho con người.
Essential
đang được dịch, vui lòng đợi..