n alcoholmeter là một phù kế được sử dụng để xác định sức mạnh có cồn của chất lỏng. Nó cũng được biết đến như là một bằng chứng và phù kế Tralles (được đặt tên theo Johann Georg Tralles, nhưng thường sai chính tả như traille và tralle). Nó chỉ các biện pháp mật độ của chất lỏng. Một số giả định được thực hiện để ước tính số lượng rượu hiện diện trong chất lỏng. Alcoholometers có các vảy đánh dấu phần trăm khối lượng của "tiềm năng rượu", dựa trên một lực hấp dẫn cụ thể được tính toán trước. Một cao hơn "tiềm năng rượu" đọc trên quy mô này được gây ra bởi một lực hấp dẫn cụ thể hơn, giả định được gây ra bởi sự ra đời của hòa tan đường. Một đọc được thực hiện trước khi và sau khi quá trình lên men và gần đúng rượu nội dung được xác định bởi trừ sự lên men bài đọc từ đọc trước quá trình lên men.[5]
đang được dịch, vui lòng đợi..