Specific Types of Sherry:Fino - Ver

Specific Types of Sherry:Fino - Very dry, light-bodied Sherry that is straw-like in color. The characteristic aromas associated with Finos are almonds. Typically, Finos comes in at about 15-17% alcohol by volume. Amazing with almonds, olives, ham, and chips and dips.Manzanilla - Also dry, and pale in color. A "fino" style of Sherry made in Sanlucar and best with seafood and tapas.Amontillado - In between Fino and Oloroso in terms of color and body. This off-dry Sherry loses its flor during the aging process and yields deeper color and a lovely nutty flavor. The characteristic aromas associated with Amontillados are hazelnuts. This Sherry is great with oily fish and chicken dishes.Oloroso - Dark in color, rich in flavor. Olorosos typically have a remarkable walnut aroma and a swirled caramel flavor making them a top pick for rich meats and flavorful cheeses (consider Manchego, a delicious Spanish cheese made from sheep's milk).Palo Cortado - Is a very rare Sherry that begins life as a Fino (where the yeast develops) and progresses to an Amontillado (where the flor dies off) but ends up with the richer style of an Oloroso. This Sherry has a dry palate and an enchanting reddish-brown color combination with dramatic aromas and full flavor.Sweet Sherry - Is a Sherry that has been sweetened with Pedro Ximénez (PX) grape juice. Pedro Ximénez grapes have a high residual sugar content as they are sun-dried (think raisins) to concentrate the sugars before being pressed. Flavors that one can expect from PX are the thick, sweet flavors of fig and molasses.Cream Sherry - Rich mahogony in color and velvety smooth in texture, a sweet Sherry made from Amontillado or Oloroso and sweetened with PX. Perfect with cheesecake.Pedro Ximénez - Is an ultra sweet almost syrup-like dessert Sherry, made from sweet, sundried grapes of the same name. It's alcohol content is on the lower end of the spectrum and its flavor profiles lean towards the toffee, fig, date and molasses side of the vine. I had the Osborne Pedro Ximénez Viejo over vanilla ice cream and it was unbelievable, better than any dark chocolate or caramel sauce you can find!Sherry Storing and Serving Tips:All Sherry should be stored upright in a cool, dark place. Finos and Manzanillas are not long lifers and should be consumed fairly quickly after bottling. Once they have been opened, keep them stored in the refrigerator to prolong their life up to around two weeks. Serve them chilled.Amontillados can keep for 2-3 years in a sealed bottle and again once opened should be consumed within a couple of weeks (keep in refrigerator to prolong life). Serve chilled or at a crisp room temperature.The Olorosos, Sweet and Cream Sherries and the Pedro Ximénez Sherries can all be stored for many years as they have more age and weight on them. You don't have to store these guys in the refrigerator after opening (but you may), just keep them in a cool, dark storage location (a basement is ideal). Serve at room temperature.

Kết quả (Việt) 1:

Các loại hình cụ thể của Sherry: Fino - rất khô, ánh sáng thân Sherry mà là tương tự như rơm màu. Mùi hương đặc trưng kết hợp với Finos là hạnh nhân. Thông thường, Finos đi kèm trong khoảng 15-17% rượu theo thể tích. Tuyệt vời với hạnh nhân, ô liu, ham, và khoai tây chiên và dips. Manzanilla - cũng khô và nhạt màu. Một phong cách "fino" của Sherry sản xuất tại Sanlucar và tốt nhất với hải sản và món tapas. Amontillado – ở giữa Fino và Oloroso về màu sắc và cơ thể. Này Sherry ra Giặt mất flor của nó trong quá trình lão hóa và sản lượng màu sâu hơn và một hương vị hấp dẫn này đáng yêu. Mùi hương đặc trưng kết hợp với Amontillados là quả phỉ. Sherry này là rất tốt với dầu cá và các món ăn gà. Oloroso - tối trong màu sắc, phong phú về hương vị. Olorosos thường có một mùi hương đáng chú ý walnut và một hương vị caramel swirled làm cho họ một lựa chọn hàng đầu cho giàu thịt và pho mát hương vị (xem xét Manchego, một pho mát Tây Ban Nha ngon được làm từ sữa của cừu). Palo Cortado - là một rất hiếm Sherry bắt đầu cuộc sống như một Fino (nơi nấm men phát triển) và tiến triển đến một Amontillado (nơi flor chết ra) nhưng kết thúc lên phong cách phong phú hơn một Oloroso. Sherry này có một vòm miệng khô và một sự kết hợp màu sắc đỏ nâu mê hoặc với hương thơm mạnh mẽ và đầy đủ hương vị. Sherry ngọt - là một Sherry đã được ngọt với nước trái cây Pedro Ximénez (PX) nho. Pedro Ximénez nho có một nội dung cao dư đường khi chúng là khô (nghĩ nho khô) tập trung các loại đường trước khi bị ép. Hương vị mà người ta có thể mong đợi từ PX là dày, ngọt hương vị của hình và rỉ mật. Kem Sherry - giàu mahogony trong màu sắc và mượt mịn trong kết cấu, một ngọt làm từ Amontillado hoặc Oloroso Sherry và ngọt với PX. Hoàn hảo với cheesecake. Pedro Ximénez - là một siêu ngọt gần như xi-rô như món tráng miệng Sherry, được làm từ nho ngọt, phơi khô ngoài nắng cùng tên. Nội dung rượu của nó là vào cuối thấp hơn của quang phổ và các hồ sơ hương vị nạc theo hướng kẹo bơ cứng, vả, ngày và mật đường bên của cây nho. Tôi có Osborne Pedro Ximénez Viejo kem vani và nó là không thể tin được, tốt hơn so với bất kỳ nước tối sô cô la hoặc caramel bạn có thể tìm thấy! Sherry lưu trữ và phục vụ lời khuyên: tất cả Sherry nên lưu trữ thẳng đứng ở một nơi mát mẻ tối. Finos và Manzanillas không phải là dài lifers và nên được tiêu thụ khá nhanh chóng sau khi đóng chai. Một khi họ đã được mở, Giữ cho chúng được lưu trữ trong tủ lạnh để kéo dài cuộc sống của họ lên đến khoảng hai tuần. Phục vụ họ ướp lạnh. Amontillados có thể giữ cho 2-3 năm trong một chai kín và mở một lần nữa một lần nên được tiêu thụ trong vòng một vài tuần (giữ trong tủ lạnh để kéo dài cuộc sống). Phục vụ ướp lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng sắc nét. Các Olorosos, ngọt và kem Sherries và Pedro Ximénez Sherries tất cả có thể được lưu trữ trong nhiều năm như họ có nhiều tuổi và trọng lượng trên chúng. Bạn không cần phải lưu trữ những kẻ trong tủ lạnh sau khi mở cửa (nhưng bạn có thể), chỉ cần giữ chúng ở một vị trí lưu trữ mát mẻ, tối (một tầng hầm là lý tưởng). Phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Kết quả (Việt) 2:

Các loại cụ thể của Sherry: Fino - Rất khô, ánh sáng thân Sherry đó là rơm giống như trong màu sắc. Các mùi hương đặc trưng gắn liền với Finos là hạnh nhân. Thông thường, Finos đến trong khoảng 15-17% cồn. Tuyệt vời với hạnh nhân, ô liu, thịt nguội và khoai tây chiên và dips.Manzanilla - Ngoài ra khô và nhạt màu. Một "Fino" phong cách của Sherry đã ở Sanlucar và tốt nhất với hải sản và tapas.Amontillado - Trong giữa Fino và Oloroso về màu sắc và cơ thể. Đây off-khô Sherry mất flor của nó trong quá trình lão hóa và mang lại màu sắc sâu hơn và một hương vị hấp dẫn đáng yêu. Các mùi hương đặc trưng gắn liền với Amontillados là phỉ. Sherry này là tuyệt vời với dầu cá và dishes.Oloroso gà - Dark trong màu sắc, phong phú về hương vị. Olorosos thường có một hương thơm óc chó đáng kể và một hương vị caramel hoà quyện làm cho họ một lựa chọn hàng đầu cho các loại thịt giàu và pho mát hương vị (xem xét Manchego, một pho mát Tây Ban Nha ngon làm từ sữa cừu) .Palo Cortado - Là một Sherry rất hiếm hoi mà bắt đầu cuộc sống như một Fino (nơi nấm men phát triển) và tiến triển đến một Amontillado (nơi flor chết đi) nhưng kết thúc với phong cách phong phú hơn của một Oloroso. Sherry này có một vòm miệng khô và một màu nâu đỏ kết hợp màu sắc mê hoặc với hương thơm mạnh mẽ và đầy đủ flavor.Sweet Sherry - Là một Sherry đã được làm ngọt bằng Pedro Ximenez (PX) nước ép nho. Pedro Ximenez nho có hàm lượng đường dư cao như họ là phơi khô (nho khô think) để tập trung các đường trước khi bị ép. Hương vị mà người ta có thể mong đợi từ PX là, hương vị ngọt ngào của dày vả và molasses.Cream Sherry - mahogony Giàu màu sắc và mượt mà trong kết cấu, một Sherry ngọt làm từ Amontillado hoặc Oloroso và ngọt bằng PX. Perfect với cheesecake.Pedro Ximenez - Là một ngọt gần như xi-rô-như món tráng miệng cực Sherry, được làm từ ngọt ngào, nho phơi khô cùng tên. Đó là nội dung rượu là vào cuối thấp của quang phổ và cấu hương vị của nó nghiêng về phía kẹo bơ cứng, vả, ngày và mật đường của cây nho. Tôi có Osborne Pedro Ximenez Viejo hơn kem vanilla và nó đã không thể tin được, tốt hơn so với bất kỳ sô cô la đen hoặc nước sốt caramel bạn có thể tìm thấy Sherry Lưu trữ và phục vụ Lời khuyên: Tất cả Sherry nên được lưu trữ ngay thẳng trong một nơi tối, mát mẻ. Finos và Manzanillas không lifers dài và cần được tiêu thụ khá nhanh chóng sau khi đóng chai. Một khi họ đã được mở ra, giữ cho chúng được lưu trữ trong tủ lạnh để kéo dài cuộc sống của họ lên đến khoảng hai tuần. Phục vụ họ chilled.Amontillados có thể giữ trong 2-3 năm trong chai kín và một lần nữa một khi đã mở nên được tiêu thụ trong vòng một vài tuần (giữ trong tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ). Phục vụ ướp lạnh hoặc tại một căn phòng sắc nét temperature.The Olorosos, ngọt và kem Sherries và Pedro Ximenez Sherries tất cả có thể được lưu trữ trong nhiều năm vì họ có nhiều độ tuổi và cân nặng trên chúng. Bạn không cần phải lưu trữ những kẻ trong tủ lạnh sau khi mở (nhưng bạn có thể), chỉ cần giữ chúng trong một, vị trí lưu trữ tối mát mẻ (một tầng hầm là lý tưởng). Phục vụ ở nhiệt độ phòng.