Một chế độ ăn uống cân bằng có chứa protein, bao gồm các axit amin phức tạp. Chúng ta có 20 loại axit amin, bao gồm khoảng 16 phần trăm của lượng cơ thể, một cá nhân nạc. Một cơ thể cần 20 tất cả để được khỏe mạnh. Axit amin có thể được chia thành hai nhóm: tinh 5 và không thiết yếu. Hiện có 9 axit amin thiết yếu. Đây là những protein mà cơ thể không thể sản xuất bởi chính nó, do đó, một cá nhân lành mạnh phải ăn chúng. Các axit amin 11 không thiết yếu, mặt khác, được sản xuất bởi cơ thể, do đó, nó không phải là cần thiết để ăn chúng. Protein được mô tả như là chất lượng cao hoặc chất lượng thấp, 10 tùy thuộc vào bao nhiêu 9 axit amin thiết yếu thực phẩm có chứa. Protein chất lượng cao, thường được tìm thấy trong thịt động vật, là protein có các số tiền phong phú của các axit amin thiết yếu. Chất lượng thấp protein là chủ yếu là thực vật protein và thường thiếu một hoặc nhiều của các axit amin thiết yếu. Kể từ khi những người theo dõi một chế độ ăn chay nghiêm ngặt 15 đang ingesting chỉ chất lượng thấp protein, họ phải chắc chắn rằng chế độ ăn uống của họ có chứa một loạt các protein, để đảm bảo rằng những gì là thiếu một thực phẩm có sẵn trong khác. Quá trình này lựa chọn một loạt các protein cần thiết ở đây được gọi là protein complementation. Kể từ khi một số tiền đủ của protein trong chế độ ăn uống 20 có thể làm tê liệt, và kéo dài sự vắng mặt của protein có thể gây tử vong, nó là bắt buộc rằng một chế độ ăn chay có chứa một số tiền phong phú của các protein rất cần thiết.
đang được dịch, vui lòng đợi..