Lactobacillus spec. là các vi khuẩn phổ biến nhất được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm. Lên men thành công trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bởi vì các biến thể nhỏ nhất trong hương vị, màu sắc, mùi hoặc ổn định của sản phẩm cuối cùng được công nhận bởi người tiêu dùng. Năm dài tánh kiên nhẩn của sản phẩm chỉ có thể đến bằng kinh nghiệm và phương pháp phát hiện tinh vi. Dụng cụ Partec đóng góp đáng kể bằng cách cung cấp các thông tin cần thiết của bào, khả năng và thông số tăng trưởng sinh lý khác
đang được dịch, vui lòng đợi..
