Kể từ khi đề cập đến đầu tiên kinh tầm quan trọng của ethylene trong sinh lý thực vật vào đầu thế kỷ XX (Neljubow, 1901), nghiên cứu đáng kể đã được thực hiện trên hoóc môn thực vật này. Ethylene là một hormone quan trọng liên quan đến nhiều khía cạnh của sinh lý thực vật (Yang và Hoffman, 1984) bao gồm tăng trưởng, phát triển, trưởng thành, chín, và lão hóa. Trong sinh lý căng thẳng, ví dụ, ethylene là một yếu tố quyết định phản ứng nhà máy để gây thương tích (Abeles et al., 1992) và chữa bệnh, nhưng cũng rất quan trọng trong việc thiết lập cơ chế bảo vệ thực vật chống lại mầm bệnh tấn công (Boller, 1991). sản xuất ethylene phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện môi trường và đặc biệt là vào nhiệt độ và O2 và nồng độ CO2 xung quanh vụ lưu trữ (Hình 8.1). Theo mô hình Arrhenius (Bisswanger, 2002), nhiệt độ thấp làm chậm hoạt động của các enzym và trong trường hợp của ethylene, các hoạt động của 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC) synthase (ACS) và ACC oxidase (ACO) . Là một oxidase, ACO bị ức chế rất nhiều bởi mức thấp O2 (Poneleit và dilley, 1993) nhưng trường hợp của ACS là phức tạp hơn. Mặc dù bị ức chế bởi nhiệt độ thấp, ACS hoạt động còn lại vẫn h.tố fi cient để gây ra một sự gia tăng trong số lượng ACC (Larrigaudière và Vendrell, 1993) và một tích tụ trọng yếu của bảng điểm ACS
đang được dịch, vui lòng đợi..
