Tất cả các loại gia vị nhập khẩu vào Mỹ được yêu cầu phải đáp ứng quy định của liên bang
yêu cầu về an toàn và sạch sẽ. Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ
(FDA) là cơ quan điều hành chính có thẩm quyền để điều chỉnh sự an toàn và
sạch sẽ của các loại gia vị. Ba cơ quan khác có thẩm quyền đối với các khía cạnh khác của
việc buôn bán gia vị: Hải quan và Bảo vệ Biên giới (CBP), Bộ Ngoại giao Mỹ
Nông nghiệp Mỹ (USDA), và Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA). CBP được
giao nhiệm vụ dọn hàng hóa thông qua hải quan và xác định phù hợp
nhiệm vụ. USDA quy định thịt và gia cầm bao gồm cả việc sử dụng các loại gia vị trong các món ăn,
và quản lý giống cây trồng liên bang độc hại Weed và các chương trình hữu cơ quốc gia.
Các EPA quy định các hóa chất nông nghiệp có thể được áp dụng cho các loại gia vị bao gồm cả
thuốc xông hơi có thể được sử dụng trong các chiến lược giảm vi khuẩn. FDA thực thi của EPA
dung sai thuốc trừ sâu trong thực phẩm. Thông tin chi tiết liên quan đến quy định của gia vị
nhập khẩu và an toàn được cung cấp trong cuốn sổ tay sạch gia vị ASTA của (Phụ lục
1).
FDA đã xác nhận rằng loại gia vị được "công nhận là an toàn" (GRAS) phù hợp
với mục 201 (s) của Liên bang thực phẩm, dược phẩm, và Mỹ phẩm (FFDCA). Các
tiếp thị của các loại gia vị phần lớn là giải quyết được FDA thông qua quyền lực của mình để điều chỉnh
những gì không nên được bao gồm trong các loại gia vị, làm cho gia vị nhiễm tùy thuộc vào các
quy định làm giả và ghi nhãn sai tại mục FFDCA 402 và 403
đang được dịch, vui lòng đợi..
