showed a strong burnt sugary aroma

showed a strong burnt sugary aroma reminiscent of those in the
separated fractions from molasses, all the gas-chromatographic and
spectrometric data for the synthesized product coinciding with those
for the natural one. Therefore, it became clear that a high concen­
tration of the synthetic product produced another effect on the
olfactory organ. In the next step to confirm the contribution to the
sugary aroma in molasses, all the compounds identified in fraction
11-GC TRAP were reconstructed with the concentrations appearing on
gas chromatogram Β in Fig. 2, as is shown in Table 1,(A) without and
(B) with sotolon.
An organoleptic omission test on this mixture confirmed 3-
hydroxy-4, 5-dimethyl-2(5H)-furanone to be the most important FIC
for a raw cane sugar aroma, and the other main components in Table 1,
i.e., vanillin, maltol, 4-pentyl butanolide, 4-vinyl phenol and 2,6-
dimethoxy phenol, seemed to improve the overall sugary aroma. From
these results, we(4) gave the trivial name "sotolon" to 2-hydroxy-
4,5-dimethyl-2(5H)-furanone, which is built up from "soto" (raw
sugar in Japanese) and "olon" (enol lactone) as a main FIC in raw
cane sugar.

Kết quả (Việt) 1:

cho thấy một hương thơm ngọt bị cháy mạnh mẽ gợi nhớ của những người trong các tách ra phân số từ rỉ đường, tất cả các khí-chromatographic và các dữ liệu phổ cho sản phẩm tổng hợp trùng hợp với những người cho tự nhiên nhất. Do đó, nó trở nên rõ ràng rằng một concen caotration của sản phẩm tổng hợp sản xuất một tác dụng trên các cơ quan khứu giác. Trong bước tiếp theo để xác nhận sự đóng góp vào các Các mùi hương có đường trong mật đường, tất cả các hợp chất được xác định trong phần 11-GC cái bẫy đã được xây dựng lại với nồng độ xuất hiện trên khí chromatogram Β trong hình 2, như được thể hiện trong bàn 1,(A) mà không có và (B) với sotolon. Kiểm tra một số thiếu sót trên hỗn hợp này xác nhận 3-hydroxy-4, 5-Dimetyl-2(5H)-furanone là quan trọng nhất FIC Đối với một hương thơm nguyên mía đường, và các thành phần chính khác trong bảng 1, Ví dụ, vanillin, maltol, 4-pentyl butanolide, 4-vinyl phenol và 2,6-dimethoxy phenol, dường như để cải thiện hương vị tổng thể có đường. Từ những kết quả này, we(4) đã cung cấp tên trivial "sotolon" cho 2-hydroxy-4,5-Dimetyl-2(5H)-furanone, được xây dựng từ "soto" (nguyên đường bằng tiếng Nhật) và "olon" (enol lacton) như một FIC chính trong raw mía đường.

Kết quả (Việt) 2:

cho thấy một mùi thơm ngọt cháy mạnh mẽ gợi nhớ của những người trong
phân tách từ mật mía, tất cả các khí sắc ký và
dữ liệu phổ cho các sản phẩm tổng hợp trùng hợp với những người
cho tự nhiên. Do đó, nó trở nên rõ ràng rằng một concen cao
nồng của các sản phẩm tổng hợp được sản xuất một tác dụng trên
cơ quan khứu giác. Trong bước tiếp theo để xác nhận sự đóng góp vào
hương thơm ngọt trong mật, tất cả các hợp chất được xác định trong phần
11-GC TRAP đã được xây dựng lại với nồng độ xuất hiện trên
sắc ký khí Β trong hình. 2, như được thể hiện trong Bảng 1, (A) mà không có và
(B) với sotolon.
Một bài kiểm tra cảm quan về sự thiếu sót hỗn hợp này xác nhận 3
hydroxy-4, 5-dimethyl-2 (5H) -furanone là FIC quan trọng nhất
cho một hương liệu mía đường, và các thành phần chính khác trong Bảng 1,
tức là, vanillin, maltol, 4-pentyl butanolide, 4-vinyl phenol và 2,6-
phenol dimetoxy, dường như để cải thiện mùi thơm ngọt tổng thể. Từ
những kết quả này, chúng tôi (4) cho các tên tầm thường "sotolon" 2-hydroxy
4,5-dimethyl-2 (5H) -furanone, được xây dựng lên từ "soto" (nguyên
đường tại Nhật Bản) và "olon "(enol lactone) là một FIC chính trong nguyên liệu
mía.