Axit linoleic (LA) là một axit béo không bão hòa đa omega-6. Nó là một chất lỏng không màu ở nhiệt độ phòng. Trong văn học sinh lý, nó có một số lipid của 18:2 cis, cis-9, 12. Axit linoleic là một axít cacboxylic với một chuỗi 18-cacbon và hai liên kết đôi cis; với sự liên kết đôi đầu tiên nằm ở vị trí carbon thứ Sáu từ methyl cuối. [3]Axit linoleic thuộc về một trong hai gia đình của axit béo thiết yếu, có nghĩa là cơ thể con người không thể tổng hợp nó từ các thành phần thực phẩm khác. [4]Từ "linoleic" bắt nguồn từ từ tiếng Hy Lạp linon (cây gai). Oleic có nghĩa là ", liên quan đến, hoặc có nguồn gốc từ dầu Olive" hoặc "của hoặc liên quan đến axit oleic" vì saturating omega-6 đôi bond sản xuất axit oleic.
đang được dịch, vui lòng đợi..