. Sẵn sàng để ăn thức ăn như vậynhư pho mát, xúc xích, pate', nấu chín thịt và cole slawcó liên quan đến con người listeriosis (Tompkin etAl, 1992; MCL.aughlin, năm 1991). L. monocytogenes làphổ biến trong tự nhiên và có thể chống lại nhiệt, nitrit, muối
đang được dịch, vui lòng đợi..