CHAPTER 1BREADFRUIT [ARTOCARPUS ALT

CHAPTER 1
BREADFRUIT [ARTOCARPUS ALTILIS (PARKINSON) FOSBERG]
1.1 Taxonomy
Breadfruit (Artocarpus altiUs (Park). Fosberg) [Syn. A. communis Forst.; A. incisa
L.f] is a member ofthe Moreaceae family and includes trees such as the mulberrys
(Morus and Broussonetia spp.), the figs (Ficus spp.) and the rubber tree (Hevea
brasiliensis). Within this family breadfruit belongs to the genus Artocarpus, which
contains approximately 50 species oftrees that grow in the tropical regions of Southeast
Asia and the Pacific Islands (Barrau, 1976; Popenoe, 1920; Purseglove, 1968). Some of
its closest relatives within this genus include A. heterophyllus, jackfruit, and A. integer,
champedak.
Breadfruit is generally divided into two types - those with seeds and those
without. Artocarpus altilis is the name generally given to seedless breadfruit types
typical ofPolynesia, however, fruit ofA. altilis can also contain seeds. Artocarpus
camansi Blanco, or breadnut, has fruit containing many seeds and has been distinguished
as a separate species due to distinct morphological features, such as shape of anthocarp,
shape offruit base, male spike, stigma, and leaves (Coronel, 1983).
There is another species of breadfruit found in the Pacific Islands known as A.
mariannensis Trecul. Known as dugdug and chebiei in its native islands, A.
mariannensis is a wild, seeded breadfruit that is morphologically distinct from A. altiUs.
AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphisms) data suggests that A. camansi and A.
mariannensis are distinct species and are both involved in the evolution ofA. altilis as a
1
cultivated crop (Zerega and Motley, 2001). In Micronesia, hybridization between A.
mariannensis and A. a/titis has occurred creating numerous cultivars, which share
characters of both species (Coenan and Barrau, 1961; Ragone, 1991b, 1997).
1.2 Botanical Description
Breadfruit is a large evergreen tree that can reach heights up to 25 meters. The
trunk is straight and can reach widths of 0.5 to 2.0+ m, with some cultivars buttressing at
the base. The tree has many spreading branches with pronounced leaf and stipule scars
and lenticels. Leaves cluster at the end ofthe branches and are alternately and spirally
arranged. Foliage, male flowers, and fruits originate from a terminal bud at the end ofthe
branches, enclosed by two large stipules, ranging in size from 15 - 30 cm. Breadfruit is
monoecious, with the male inflorescence emerging first, followed by the female
inflorescence. Milky latex is found in all parts ofthe plant.
Leaves are dark green and often glossy on the upper side with a lighter green
underside that has a raised midrib and main veins. Leaves can vary in texture, size,
outline, and dissection. They are large and range in size from 22 to 90 cm long and 20 to
50 cm wide with most having a broadly obovate or ovate outline. Leaves are usually
leathery and smooth but some cultivars have short, dense white hairs on the underside,
giving them a Velcro-like texture. Lobing can vary among cultivars and even among
leaves on the same tree. Most often leaves are dissected into 5 to 11 lobes with depth of
dissection ranging from 2/3 to 4/5 the distance from the edge ofthe leafto the midrib
(Ragone, 1997).
2
Roots are shallow and wide spreading, with a network of adventitious feeding
roots developing below the soil surface (Purseglove, 1968; Rowe-Dutton, 1976).
According to Gunarto (1992), breadfruit trees in Cilicap, Central Java, have roots
proportionally longer in length compared to the height ofthe tree, with a breadfruit tree
of 7 m having root lengths ofmore than 200 m.
Inflorescences are axillary with the male inflorescence a club-shaped, spongy
spike 12 to 45 cm long and 2.5 to 5 cm thick. It is made up of numerous tiny flowers that
first appear as green buds, which turn yellow upon development, and fade to an
orange/brown as they senesce. Female flowers, numbering 1500 to 2000, are attached to
the fruit axis or core forming a rounded or elliptic and green prickly head. The fruit is
known as a syncarp (Jarrett, 1976). The edible portion or bulk ofthe fruit is formed by
the persistent perianth of each flower. The rind is thin and patterned with irregular 4-
sided to 6-sided flat, raised or conical polygons, each the surface of an individual flower.
Stigmas protrude from the center ofthese polygons and often leave a distinct black point
or spine when they wither. Fruit are often smooth to the touch but some can have a sandpapery,
rough, or bumpy texture. They also vary in their shape, size, and color.
Depending on the cultivar, the fruit may be oblong, ovoid, cylindrical or pearshaped.
They range in size from 12 to 30 cm in diameter and 9 to 45 cm in length. The
fruit is generally described as going through three stages: immature, mature, and ripe.
Color changes are usually used to describe fruit stages (Morton, 1987; Narasimham,
1990; Singh et aI., 1967), with immature fruits being bright green, mature fruits generally
green but possibly having areas ofthe rind that are beginning to yellow or brown, and
ripe fruits as being yellowish-green, yellow, or yellowish-brown. Worrell et ai. (1998)
3
found that although color changes in maturing breadfruit were evident, they were too
subtle to be a practical indicator of maturity. Fruit surface features such as polygon
diameter and the relative flattening of polygons and the loss ofthe prominent central
stigma, were more reliable measures ofmaturity. Natural latex flow was also another
good indicator ofbreadfruit maturity, with mature fruit exuding latex from the surface at
15-16 weeks of development.
1.3 Ecology
In general breadfruit does best in hot, humid, tropical climates. Young plants like
shade but mature trees need full exposure. It prefers lowland areas 500 - 700 m, mostly
in coastal areas (Narasimham, 1990; Ochse et al., 1961; Purseglove, 1968; Rowe-Dutton,
1976; Singh et al., 1967). Singh et al.(1967), however, observed that breadfruit can be
found at elevations up to a 1000 m in South India. Breadfruit is intolerant of cold and
extreme conditions, such as is found at high elevations and inland areas and cannot
tolerate temperatures below 5°C (Ochse et al., 1961). The latitudinal limits are
approximately 17° Nand S, however, maritime climates ofPacific islands, such as
Hawai'i, can allow growth to 20° to 30° N (Ragone, 1997).
Breadfruit can tolerate various soil types but performs best on alluvial and sandy
loams (Crane and Campbell, 1990; Narasimham, 1990; Ochse et al., 1961). Growth is
more vigorous on soils that are moist, deep, well-drained and have high humus content
and high fertility (Ochse et al., 1961; Rowe-Dutton, 1976; Singh et al., 1967). Singh et
al. (1967) observed that breadfruit trees might grow satisfactorily in shallow soils, such
as rocky slopes, but eventually they decline and often die. Barrau (1961) noted that
4
breadfruit will yield fruit regularly when grown on atolls receiving more than 1000 mm
ofrain annually. Good drainage is essential since water-logged conditions can lead to
premature dropping offruit (Singh et aI., 1967).
Well-distributed annual rainfall of 1800 - 3000 mm and a relative humidity of70
to 80% is considered optimum for breadfruit growth (Morton, 1987; Purseglove, 1968;
Rowe-Dutton, 1976; Singh et aI., 1967). The trees' need for adequate moisture is
associated with its very large leaves and shallow root system (Rowe-Dutton, 1976).
Singh et aI. (1967) mentioned that breadfruit can be cultivated in areas with inadequate
rainfall when irrigation is supplied.
Breadfruit may have a wider range of adaptability to ecological conditions than
mentioned above due to the many different cultivars available (Morton, 1987; Ragone,
1997). Abundant shade is produced from the large leaves and creates a cooler
microclimate underneath its canopy for humans, plants and animals. When used in
agroforestry or in combination with other crops it provides support, shade and mulch
(Ragone, 1997).
1.4 Origin and Distribution
Breadfruit has been cultivated for several thousand years throughout Southeast
Asia and the Pacific Islands (Popenoe, 1920; Purseglove, 1968). Ragone (Ragone,
1991a, 1995, 1997) proposes that breadfruit was most likely first domesticated in New
Guinea and associated islands, where seeded breadfruit grow wild in lowland primary
and secondary forests. The roots ofwild breadfruit trees do not usually spontaneously
produce root shoots, and Ragone (1997) suggests that the first cultivated breadfruit trees

Kết quả (Việt) 1:

CHƯƠNG 1XA KÊ [ARTOCARPUS ALTILIS (PARKINSON) FOSBERG]1.1 phân loạiXa kê (Artocarpus altiUs (công viên). Fosberg) [đồng nghĩa A. communis Forst.; A. incisaL.f] là một thành viên của gia đình Moreaceae và bao gồm cây chẳng hạn như các mulberrys(Morus và Moraceae spp.), figs (Ficus spp.) và cây cao su (Heveabrasiliensis). Trong này xa kê gia đình thuộc về chi Artocarpus, màcó khoảng 50 loài oftrees phát triển trong khu vực nhiệt đới đông namChâu á và các đảo Thái Bình Dương (Barrau, 1976; Popenoe, 1920; Purseglove, năm 1968). Một sốCác họ hàng gần nhất trong chi này bao gồm A. heterophyllus, mít, và A. số nguyên,champedak.Xa kê thường được chia thành hai loại - những người có hạt giống và nhữngmà không có. Artocarpus altilis là tên nói chung cho các loại không hạt xa kêđiển hình ofPolynesia, Tuy nhiên, trái cây ofA. altilis cũng có thể chứa hạt giống. Chi Mítcamansi Blanco, hay breadnut, có trái cây có chứa nhiều hạt giống và đã được phân biệtlà một loài riêng biệt do tính năng hình thái học khác biệt, chẳng hạn như hình dạng của anthocarp,hình dạng cơ sở offruit, tăng đột biến tỷ, kỳ thị, và lá (Coronel, 1983).Có là một loài loài này có ở quần đảo Thái Bình Dương được gọi là A. xa kêmariannensis Trecul. Được biết đến như dugdug và chebiei ở quần đảo bản địa của nó, A.mariannensis là một xa kê hoang dã, hạt là về mặt hình thái khác biệt với A. altiUs.Dữ liệu GENET (khuếch đại đoạn chiều dài Polymorphisms) cho thấy rằng A. camansi và A.mariannensis là loài khác biệt và cả hai đều tham gia vào ofA tiến hóa. altilis là một1trồng cây trồng (Zerega và Motley, 2001). Ở Micronesia, lai ghép giữa A.mariannensis và A. một / titis đã xảy ra việc tạo ra rất nhiều giống cây trồng, chia sẻnhân vật của cả hai loài (Coenan và Barrau, 1961; Ragone, 1991b, 1997).1.2 thực vật mô tảXa kê là một cây gỗ thường xanh lớn có thể đạt đến đỉnh cao tới 25 m. Cácthân cây thẳng và có thể đạt được độ rộng 0,5-2.0 + m, với một số giống cây trồng buttressing lúcCác cơ sở. Cây có nhiều chi nhánh lây lan với phát âm là lá và vết sẹo chụmvà lenticels. Lá cụm vào giữa các ngành và và xoắnsắp xếp. Tán lá, Hoa và trái cây có nguồn gốc từ một chồi thiết bị đầu cuối vào giữa cácchi nhánh, bao bọc bởi hai lá kèm lớn, khác nhau, kích thước từ 15-30 cm. xa kê làđơn tính cùng gốc, với cụm hoa tỷ xuất hiện lần đầu tiên, tiếp theo là nữcụm hoa. Sữa cao su được tìm thấy trong tất cả các bộ phận của nhà máy.Lá là màu xanh đậm và thường bóng bên trên với một màu xanh lá cây nhẹdưới đó có hơn lớn lên và tĩnh mạch chính. Lá có thể khác nhau trong kết cấu, kích thước,phác thảo, và mổ xẻ. Họ đang lớn và kích thước từ 22 đến 90 cm dài và 20 để50 cm rộng với hầu hết có một phác thảo rộng rãi obovate hoặc hình trứng. Lá thườngda và mịn nhưng một số giống cây trồng có ngắn, dày đặc các sợi lông màu trắng trên mặt dưới,cho họ một kết cấu giống như Velcro. Lobing có thể khác nhau giữa các giống cây trồng và ngay cả trong sốlá trên cùng một cây. Thường xuyên nhất lá được chia cắt thành 5-11 thùy với chiều sâu củamổ xẻ khác nhau, từ 2/3-4/5 khoảng cách từ mép của leafto hơn(Ragone, 1997).2Rễ là nông và rộng lây lan, với một mạng lưới cho ăn adventitiousnguồn gốc phát triển bên dưới bề mặt đất (Purseglove, năm 1968; Rowe-Dutton, 1976).Theo Gunarto (1992), cây xa kê trong Cilicap, Trung Java, có nguồn gốctỷ lệ còn dài so với chiều cao của cây, với một cây xa kê7 m có gốc dài ofmore hơn 200 m.Cụm hoa là ở nách lá với cụm hoa tỷ một câu lạc bộ hình, xốptăng đột biến-12-45 cm dài và 2,5-5 cm, dày. Nó được tạo thành từ nhiều hoa nhỏ màlần đầu tiên xuất hiện như là màu xanh lá cây chồi, chuyển sang màu vàng khi phát triển, và mờ dần đến mộtmàu da cam/nâu là họ senesce. Hoa, đánh số 1500 đến 2000, được gắn liền vớicác trục trái cây hoặc lõi hình thành một đầu tròn hoặc elip và màu xanh lá cây gai. Quả làđược biết đến như là một syncarp (Jarrett, 1976). Ăn được phần hoặc số lượng lớn của trái cây được hình thành bởibao hoa liên tục của mỗi hoa. Vỏ là mỏng và khuôn mẫu bất thường 4 tiếngmặt để 6-mặt phẳng, lớn lên hoặc hình nón đa giác, mỗi bề mặt của một hoa cá nhân.Stigmas nhô ra từ các trung tâm cái đa giác và thường để lại một điểm khác biệt màu đenhoặc cột sống khi họ khô héo. Trái cây thường mịn để liên lạc nhưng một số có thể có một sandpapery,kết cấu thô, hoặc gập ghềnh. Họ cũng khác nhau về hình dạng, kích thước và màu sắc của họ.Tùy thuộc vào giống cây trồng, quả có thể được thuôn dài, ovoid, hình trụ hoặc pearshaped.Chúng dao động về kích thước từ 12 đến 30 cm đường kính và 9-45 cm chiều dài. Cáctrái cây thường được mô tả như là đi qua ba giai đoạn: non, trưởng thành, và chín.Thay đổi màu sắc thường được sử dụng để miêu tả giai đoạn trái cây (Morton, năm 1987; Narasimham,năm 1990; Singh et aI., 1967), với non trái cây là màu xanh lá cây tươi sáng, trưởng thành quả nói chungmàu xanh lá cây, nhưng có thể có khu vực của vỏ đang bắt đầu màu vàng hoặc màu nâu, vàchín trái cây là màu vàng-xanh, màu vàng hoặc màu vàng nâu. Worrell et ai. (1998)3thấy rằng mặc dù những thay đổi màu sắc trong trưởng thành xa kê được hiển nhiên, họ đã quátinh tế là một chỉ số thực tế của sự trưởng thành. Trái cây bề mặt tính năng như đa giácđường kính và tương đối phẳng của đa giác và sự mất mát của Trung tâm nổi bậtsự kỳ thị, là đáng tin cậy hơn các biện pháp ofmaturity. Dòng chảy cao su tự nhiên là cũng khácchỉ số tốt ofbreadfruit chín, với trái cây trưởng thành toát cao su từ bề mặt lúc15-16 tuần phát triển.1.3 sinh tháiNói chung, xa kê nào tốt nhất ở vùng khí hậu nóng, ẩm, nhiệt đới. Nhà máy trẻ thíchbóng râm nhưng cây trưởng thành cần đầy đủ tiếp xúc. Nó thích các khu vực đất thấp 500-700 m, chủ yếu làtrong khu vực ven biển (Narasimham, 1990; Ochse et al., 1961; Purseglove, năm 1968; Rowe-Dutton,1976; Singh et al., 1967). Singh et al.(1967), however, observed that breadfruit can befound at elevations up to a 1000 m in South India. Breadfruit is intolerant of cold andextreme conditions, such as is found at high elevations and inland areas and cannottolerate temperatures below 5°C (Ochse et al., 1961). The latitudinal limits areapproximately 17° Nand S, however, maritime climates ofPacific islands, such asHawai'i, can allow growth to 20° to 30° N (Ragone, 1997).Breadfruit can tolerate various soil types but performs best on alluvial and sandyloams (Crane and Campbell, 1990; Narasimham, 1990; Ochse et al., 1961). Growth ismore vigorous on soils that are moist, deep, well-drained and have high humus contentand high fertility (Ochse et al., 1961; Rowe-Dutton, 1976; Singh et al., 1967). Singh etal. (1967) observed that breadfruit trees might grow satisfactorily in shallow soils, suchas rocky slopes, but eventually they decline and often die. Barrau (1961) noted that4breadfruit will yield fruit regularly when grown on atolls receiving more than 1000 mmofrain annually. Good drainage is essential since water-logged conditions can lead topremature dropping offruit (Singh et aI., 1967).Well-distributed annual rainfall of 1800 - 3000 mm and a relative humidity of70to 80% is considered optimum for breadfruit growth (Morton, 1987; Purseglove, 1968;Rowe-Dutton, 1976; Singh et aI., 1967). The trees' need for adequate moisture isassociated with its very large leaves and shallow root system (Rowe-Dutton, 1976).Singh et aI. (1967) mentioned that breadfruit can be cultivated in areas with inadequaterainfall when irrigation is supplied.Breadfruit may have a wider range of adaptability to ecological conditions thanmentioned above due to the many different cultivars available (Morton, 1987; Ragone,1997). Abundant shade is produced from the large leaves and creates a coolermicroclimate underneath its canopy for humans, plants and animals. When used inagroforestry or in combination with other crops it provides support, shade and mulch(Ragone, 1997).1.4 Origin and DistributionBreadfruit has been cultivated for several thousand years throughout SoutheastAsia and the Pacific Islands (Popenoe, 1920; Purseglove, 1968). Ragone (Ragone,1991a, 1995, 1997) proposes that breadfruit was most likely first domesticated in NewGuinea and associated islands, where seeded breadfruit grow wild in lowland primaryand secondary forests. The roots ofwild breadfruit trees do not usually spontaneouslyproduce root shoots, and Ragone (1997) suggests that the first cultivated breadfruit trees

Kết quả (Việt) 2:

CHƯƠNG 1
BREADFRUIT [Artocarpus ALTILIS (Parkinson) FOSBERG]
1.1 Phân loại
(Fosberg Artocarpus Altius (Park).) Breadfruit [Syn. A. communis Forst .; A. incisa
Lf] là thành viên ofthe Moreaceae gia đình và bao gồm các cây như mulberrys
(Morus và Broussonetia spp.), Trái vả (Ficus spp.) Và cây cao su (Hevea
brasiliensis). Trong vòng breadfruit gia đình này thuộc về Artocarpus chi, trong đó
có khoảng 50 loài oftrees mọc ở vùng nhiệt đới của khu vực Đông Nam
Á và các đảo Thái Bình Dương (Barrau, 1976; Popenoe, 1920; Purseglove, 1968). Một số
người thân gần nhất của nó trong chi này bao gồm A. heterophyllus, mít, và A. số nguyên,
champedak.
Breadfruit thường được chia thành hai loại - những người có hạt giống và những người
không. Artocarpus altilis là tên thường được dùng để loại breadfruit không hạt
điển hình ofPolynesia, tuy nhiên, trái cây OFA. altilis cũng có thể chứa các hạt. Artocarpus
camansi Blanco, hoặc brosimum alicastrum, có trái cây có chứa nhiều hạt giống và đã được phân biệt
như một loài riêng biệt do đặc tính hình thái riêng biệt, chẳng hạn như hình dạng của anthocarp,
hình cơ sở offruit, nam tăng đột biến, kỳ thị, và lá (Coronel, 1983).
Có là một loài breadfruit tìm thấy trong quần đảo Thái Bình Dương được gọi là A.
mariannensis Trecul. Được biết đến như dugdug và chebiei ở đảo gốc, A.
mariannensis là một hoang dã, breadfruit hạt giống số đó là hình thái khác biệt với A. Altius.
AFLP (Amplified Fragment Length đa hình) dữ liệu cho thấy rằng A. camansi và A.
mariannensis là loài riêng biệt và là cả hai tham gia vào quá trình tiến hóa OFA. altilis như
1
cây trồng (Zerega và Motley, 2001). Trong Micronesia, lai tạo giữa A.
mariannensis và A. a / titis đã xảy ra việc tạo ra nhiều giống cây trồng, mà chia sẻ
nhân vật của cả hai loài (Coenan và Barrau, 1961; Ragone, 1991b, 1997).
1.2 Botanical Mô tả
Breadfruit là một cây thường xanh lớn có thể đạt đến tầm cao lên đến 25 mét. Những
thân cây thẳng và có thể đạt tới độ rộng 0.5 đến 2.0 + m, với một số giống buttressing tại
các cơ sở. Cây có nhiều cành lan với lá rõ rệt và các vết sẹo lá bẹ
và lenticels. Lá chùm ở cuối ofthe chi nhánh và được luân phiên và xoắn
sắp xếp. Tán lá, hoa đực và hoa quả có nguồn gốc từ một nụ terminal vào cuối ofthe
chi nhánh, bao bọc bởi hai lá kèm lớn, khác nhau, kích thước 15-30 cm. Breadfruit là
đơn tính cùng gốc, với cụm hoa đực đang nổi lên đầu tiên, tiếp theo là các nữ
cụm hoa. Milky latex được tìm thấy trong tất cả các phần ofthe cây.
Lá màu xanh đậm và thường bóng ở phía trên với một màu xanh nhạt
dưới đó có một gân lớn lên và gân chính. Lá có thể thay đổi trong kết cấu, kích thước,
phác thảo, phân tích mổ xẻ. Họ là lớn và có kích thước từ dài 22-90 cm và 20 đến
50 cm rộng với hầu hết có một phác thảo rộng rãi obovate hoặc hình trứng. Lá thường
như da và mịn nhưng một số giống có, lông trắng dày đặc ngắn trên mặt dưới,
đem lại cho họ một kết cấu Velcro giống. Lobing có thể khác nhau giữa các giống và thậm chí giữa các
lá trên cùng một cây. Thông thường, lá được cắt ra thành 5-11 thùy với độ sâu
mổ xẻ khác nhau, từ 2/3 đến 4/5 khoảng cách từ ofthe cạnh leafto gân chính
(Ragone, 1997).
2
Roots được nông và rộng lan rộng, với một mạng lưới ngẫu ăn
rễ phát triển dưới mặt đất (Purseglove, 1968; Rowe-Dutton, 1976).
Theo Gunarto (1992), cây breadfruit trong Cilicap, Trung Java, có nguồn gốc
tương ứng còn dài so với chiều cao ofthe cây, với một cây breadfruit
của 7 m có chiều dài rễ ofmore hơn 200 m.
chùm hoa là nách với cụm hoa đực một câu lạc bộ hình, xốp
cành dài 12-45 cm và dày 2,5-5 cm. Nó được tạo thành từ nhiều bông hoa nhỏ xíu mà
đầu tiên xuất hiện như chồi xanh, mà chuyển sang màu vàng khi phát triển, và mờ dần đến một
cam / nâu như họ senesce. Hoa Nữ, đánh số 1500-2000, được gắn vào
trục trái cây hoặc lõi hình thành một cái đầu gai tròn hoặc elip và xanh lá cây. Trái cây được
biết đến như một syncarp (Jarrett, 1976). Phần ăn được hoặc số lượng lớn ofthe quả được hình thành bởi
các bao hoa dai dẳng của mỗi loại hoa. Vỏ mỏng và khuôn mẫu với bất thường 4-
mặt để đa giác 6 mặt phẳng, nâng lên hoặc hình nón, mỗi bề mặt của một hoa riêng lẻ.
Nỗi nhục nhô ra từ trung tâm ofthese đa giác và thường để lại một điểm đen riêng biệt
hoặc cột sống khi họ tàn lụi. Trái cây thường mịn khi chạm vào nhưng một số có thể có một sandpapery,
thô, hoặc kết cấu gập ghềnh. Họ cũng khác nhau về hình dạng, kích thước của chúng, và màu sắc.
Tùy thuộc vào cây trồng, hoa quả có thể là hình chữ nhật, hình trứng, hình trụ hoặc pearshaped.
Chúng có kích thước 12-30 cm và có đường kính 9-45 cm chiều dài. Các
trái cây thường được mô tả như đi qua ba giai đoạn: chưa trưởng thành, trưởng thành, và chín.
Thay đổi màu thường được sử dụng để mô tả các giai đoạn trái cây (Morton, 1987; Narasimham,
với nhiều trái cây chưa trưởng thành là màu xanh lá cây tươi sáng; 1990 Singh et AI, 1967.) , trái chín thường
xanh nhưng có thể có các khu vực ofthe vỏ mà đang bắt đầu có màu vàng hoặc nâu, và
quả chín như là màu vàng-xanh, màu vàng, hoặc màu vàng nâu. Worrell et ai. (1998)
3
thấy rằng mặc dù những thay đổi màu sắc trong trưởng thành breadfruit là hiển nhiên, họ đã quá
tinh tế là một chỉ số thực tế của sự trưởng thành. Đặc điểm bề mặt trái cây như đa
giác, đường kính và sự làm phẳng tương đối của đa giác và mất ofthe trung tâm nổi bật
sự kỳ thị, là đáng tin cậy hơn các biện pháp ofmaturity. Lưu lượng cao su thiên nhiên cũng là một
chỉ số tốt ofbreadfruit trưởng thành, với trái cây trưởng thành toát lên mủ từ bề mặt ở
15-16 tuần của sự phát triển.
1.3 Sinh thái
Trong breadfruit chung làm tốt nhất trong nóng, ẩm ướt, khí hậu nhiệt đới. Cây non như
bóng râm nhưng trưởng thành cây cần được tiếp cận đầy đủ. Nó thích các khu vực đất thấp 500-700 m, chủ yếu là
ở các khu vực ven biển (Narasimham, 1990; Ochse et al, 1961; Purseglove, 1968; Rowe-Dutton,.
1976; Singh et al, 1967.). Singh et al. (1967), tuy nhiên, quan sát thấy rằng breadfruit có thể được
tìm thấy ở độ cao lên đến 1000 m ở Nam Ấn Độ. Breadfruit là không chịu được lạnh và
điều kiện khắc nghiệt, như được tìm thấy ở độ cao và các khu vực nội địa và không thể
chịu đựng được nhiệt độ dưới 5 ° C (Ochse et al., 1961). Các giới hạn vĩ độ là
khoảng 17 ° Nand S, tuy nhiên, khí hậu biển ofPacific đảo, như
Hawaii, có thể cho phép tăng trưởng đến 20 ° đến 30 ° N (Ragone, 1997).
Breadfruit có thể chịu đựng được các loại đất khác nhau nhưng hoạt động tốt nhất trên đất phù sa và cát
đất sét pha mùn (Crane và Campbell, 1990; Narasimham, 1990;. Ochse et al, 1961). Tăng trưởng là
mạnh mẽ hơn nữa trên đất đó là ẩm ướt, vùng sâu, thoát nước tốt và có hàm lượng mùn cao
và khả năng sinh sản cao (Ochse et al, 1961;. Rowe-Dutton, 1976; Singh et al, 1967.). Singh et
al. (1967) quan sát thấy rằng cây breadfruit có thể phát triển tốt trong đất cạn, chẳng hạn
như các sườn núi đá, nhưng cuối cùng họ từ chối và thường chết. Barrau (1961) lưu ý rằng
4
breadfruit sẽ mang lại hoa trái thường xuyên khi trồng trên đảo san hô tiếp nhận hơn 1000 mm
ofrain hàng năm. Thoát nước tốt là điều cần thiết vì điều kiện ngập úng có thể dẫn đến
sinh non offruit giảm (Singh et AI, 1967.).
Vâng phân phối lượng mưa hàng năm 1.800-3.000 mm và độ ẩm tương đối of70
đến 80% được coi là tối ưu cho tăng trưởng breadfruit (Morton , 1987; Purseglove, 1968;
Rowe-Dutton, 1976;. Singh et AI, 1967). Nhu cầu cây 'cho độ ẩm thích hợp được
kết hợp với lá rất lớn và hệ thống rễ cạn (Rowe-Dutton, 1976).
Singh et AI. (1967) đã đề cập rằng breadfruit có thể được trồng ở những vùng có đủ
lượng mưa khi tưới được cung cấp.
Breadfruit có thể có một phạm vi rộng lớn hơn của khả năng thích ứng với điều kiện sinh thái hơn
nêu trên do có nhiều giống khác nhau có sẵn (Morton, 1987; Ragone,
1997). Bóng râm phong phú được sản xuất từ lá lớn và tạo ra một mát
vi khí hậu bên dưới tán của nó đối với con người, thực vật và động vật. Khi được sử dụng trong
nông lâm nghiệp hoặc kết hợp với các loại cây trồng khác, nó cung cấp hỗ trợ, bóng râm và bổi
(Ragone, 1997).
1.4 Nguồn gốc và phân phối
Breadfruit đã được trồng trong nhiều ngàn năm trên khắp khu vực Đông Nam
Á và các đảo Thái Bình Dương (Popenoe, 1920; Purseglove, 1968 ). Ragone (Ragone,
1991a, 1995, 1997) đề xuất rằng breadfruit được nhiều khả năng đầu tiên thuần hóa ở New
Guinea và các đảo liên quan, nơi breadfruit hạt giống mọc hoang ở chính đất thấp
rừng và trung học. Rễ cây ofwild breadfruit thường không tự
sản xuất chồi gốc, và Ragone (1997) cho thấy rằng những cây trồng đầu tiên breadfruit