Tại Indonesia, người ta đã quen thuộc với việc sử dụng một số lá thảo dược cho các mục đích đặc biệt nhất là đối với
những gia vị để hoạt động như chất màu tự nhiên hoặc hương vị tự nhiên để cải thiện màu sắc và hương vị trong thực phẩm, ví
dụ, lá dứa. Các loài thực vật mọc thành bụi, ở mép lá mỏng và sắc nét và
các hình thức tương tự như thanh kiếm, họ cũng có mùi thơm. Lá dứa cũng được sử dụng cho hương
lúa không thơm thông thường bắt chước thơm Basmati và Jasmine gạo đắt hơn. [1]
Những lá thường được gọi là "Vanilla của phương Đông", do hương vị vani như đặc biệt của họ. [2] Pandan
lá, như các loại rau lá xanh khác, được biết đến với các hoạt động chống oxy hóa của họ được quan tâm
cho thực phẩm và các ứng dụng dinh dưỡng. [3,4]
đang được dịch, vui lòng đợi..
