In a recent literature, Kamat and T

In a recent literature, Kamat and Thomas 163] reported that radiosensitivity of four food-borne pathogens, L. monocytogenes, Yersinia enterorolitica, Salmonella typhirnuriurn, and Bacillus cereus was not influenced by the fat content of Indian fish varieties and application of 3 kGy dose at refrigeration temperature would effectively inactivate approx. 10 CFU/g of all the organisms tested, except spores of B. cereus. Savvaidis et at. [641 reported recently from Greece that a shelf life of 28 days at 4"C was recorded for salted, vacuum-packaged freshwater trout irradiated at 2 kGy, compared with a shelf life of 7 days for the unirradiated sample based on sensory odor scores. Under the same conditions, the growth of L. monocvtogcnes inoculated into the samples was suppressed by 2 log cycles after 2 kGy irradiation and storage for up to 18 days at 4"C.

Kết quả (Việt) 1:

Trong một tài liệu tại, Kamat và Thomas 163] báo cáo rằng radiosensitivity của bốn thực phẩm-borne tác nhân gây bệnh, L. monocytogenes, Yersinia enterorolitica, Salmonella typhirnuriurn và Bacillus cereus không chịu ảnh hưởng của hàm lượng chất béo của Ấn độ cá giống và ứng dụng của 3 kGy liều ở nhiệt độ lạnh nào có hiệu quả hủy kích hoạt có cự ly khoảng 10 CFU/g của tất cả các sinh vật được thử nghiệm, Ngoại trừ các bào tử của B. cereus. Savvaidis et lúc. [641 báo cáo mới từ Hy Lạp một thời hạn sử dụng của 28 ngày tại 4" C được thu âm cho cá hồi nước ngọt muối, đóng gói chân không chiếu xạ tại kGy 2, so với một thời hạn sử dụng của 7 ngày cho unirradiated mẫu dựa vào điểm số của cảm giác mùi. Theo các điều kiện tương tự, sự phát triển của L. monocvtogcnes tiêm chủng vào các mẫu đã bị đàn áp bởi 2 đăng nhập chu kỳ sau 2 chiếu xạ kGy và lưu trữ lên đến 18 ngày tại 4 "C.

Kết quả (Việt) 2:

Trong một nghiên cứu gần đây, Kamat và Thomas 163] báo cáo rằng receptor bốn tác nhân gây bệnh truyền qua thực phẩm, L. monocytogenes, Yersinia enterorolitica, Salmonella typhirnuriurn, và Bacillus cereus không bị ảnh hưởng bởi hàm lượng chất béo giống cá Ấn Độ và ứng dụng của 3 liều kGy ở nhiệt độ lạnh có hiệu quả sẽ vô hiệu hóa khoảng. 10 CFU / g của tất cả các sinh vật thử nghiệm, ngoại trừ các bào tử của B. cereus. Savvaidis et tại. [641 báo cáo gần đây từ Hy Lạp có thời gian sử dụng 28 ngày ở 4 "C được ghi nhận cho muối, chân không đóng gói cá hồi nước ngọt được chiếu tại 2 kGy, so với thời hạn sử dụng 7 ngày đối với các mẫu chưa chiếu xạ dựa trên điểm số mùi cảm giác. trong cùng điều kiện, sự phát triển của L. monocvtogcnes cấy vào các mẫu đã được dập tắt bởi 2 chu kỳ đăng nhập sau 2 kGy chiếu xạ và lưu trữ lên đến 18 ngày ở 4 "C.