Các loài nấm khác nhau được xác định trong ngô lưu trữ và lạc trong Ngaoundere, Cameroon, là một bước tiến quan trọng trong cuộc chiến chống ô nhiễm nấm. Các loài được xác định là một bằng chứng về ô nhiễm khi bảo quản. <br>Loài Aspergillus, đặc biệt A. flavus là một nguồn mycotoxin gây tử vong, đặc biệt là aflatoxin. Có nhu cầu về kỹ thuật bảo quản thích hợp, thêm vào đầy đủ các điều kiện môi trường và bảo quản để ngăn ngừa ô nhiễm. Nếu bảo quản được thực hiện đúng cách, đặc biệt là với các tác nhân kháng nấm tự nhiên có rất ít hoặc không có tác dụng phụ, nhiễm nấm và ngộ độc thực phẩm do đó nấm sẽ được chinh phục rất nhiều.
đang được dịch, vui lòng đợi..
