r. 2-(or 5)-Ethyl-5-(or 2)-methyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone also has a sweet caramel flavour with a lower threshold (0.02 ppm) than the dimethyl compound
r. 2-(hoặc 5) - Ethyl - 5-(or 2)-methyl-4-hydroxy-3(2H)-furanonecũng có một hương vị caramel ngọt ngào với một ngưỡng thấp hơn (0,02 ppm) hơn dimethylhợp chất
r. 2- (hoặc 5) -Ethyl-5- (hoặc 2) metyl-4-hydroxy-3 (2H) -furanone cũng có một hương vị caramel ngọt ngào với một ngưỡng thấp hơn (0,02 ppm) so với dimethyl hợp chất