The effects of different ingredient

The effects of different ingredients or chemical improving agents on the quality of bread made from frozen dough have been extensively reported [34, 38, 39].
This section describes the use of some enzymes and enzyme combinations to
reduce quality deterioration in frozen systems. It focuses on unproved frozen
dough, partially proved frozen dough and part-baked frozen baguettes and buns,

Kết quả (Việt) 1:

Những ảnh hưởng của thành phần khác nhau hoặc các chất hóa học nâng cao về chất lượng bánh mì làm từ bột đông lạnh các đại lý đã rộng rãi báo cáo [34, 38, 39].Phần này mô tả việc sử dụng của một số enzyme và enzym kết hợp đểlàm giảm chất lượng suy giảm trong hệ thống đông lạnh. Nó tập trung vào unproved đông lạnhbột, một phần đã chứng minh đông lạnh bột và một phần-nướng đông lạnh baguettes và bánh,

Kết quả (Việt) 2:

Các tác dụng của các thành phần khác nhau hoặc các chất hóa học nâng cao về chất lượng của bánh mì làm từ bột đông lạnh đã được báo cáo rộng rãi [34, 38, 39].
Phần này mô tả việc sử dụng của một số enzyme và các enzyme kết hợp để
làm giảm chất lượng xuống cấp trong các hệ thống đông lạnh. Nó tập trung vào đông lạnh unproved
bột, đã chứng minh một phần bột đông lạnh và baguettes và bánh đông lạnh bán nướng,