The non-Saccharomyces yeasts e.g. H

The non-Saccharomyces yeasts e.g. Hanseniaspora, Metschnikowia,Pichia, Candida, Torulaspora and
Debaryomyces and S. cerevisiae were isolated. After inoculation of the starter cultures, it revealed that only S.cerevisiae was observed. Ingledew et al. (1987) stated that the fermentation experiments have indicated that ethyl carbamate was not formed during fermentation, even in the presence of urea, ammonium phosphate or amino acid containing yeast foods at 12 times.

Kết quả (Việt) 1:

Nấm men không Saccharomyces ví dụ như Hanseniaspora, Metschnikowia, Pichia, Candida, Torulaspora và Debaryomyces và S. cerevisiae bị cô lập. Sau khi tiêm chủng của nền văn hóa starter, nó cho thấy rằng chỉ S.cerevisiae được quan sát thấy. Ingledew et al. (1987) nói rằng các thí nghiệm quá trình lên men đã chỉ ra rằng urethan không được hình thành trong quá trình lên men, ngay cả sự hiện diện của urê, amoni photphat hoặc axit amin có chứa nấm men thực phẩm tại 12 lần.

Kết quả (Việt) 2:

Các loại nấm men Saccharomyces không ví dụ như Hanseniaspora, Metschnikowia, Pichia, Candida, Torulaspora và
Debaryomyces và S. cerevisiae đã được cô lập. Sau khi tiêm phòng của các nền văn hóa khởi, nó tiết lộ rằng chỉ S.cerevisiae đã được quan sát. Ingledew et al. (1987) nói rằng các thí nghiệm lên men đã chỉ ra rằng urethan đã không được hình thành trong quá trình lên men, ngay cả trong sự hiện diện của urea, amoni phosphate hoặc axit amin có chứa các loại thực phẩm nấm men ở mức 12 lần.