IngredientsMakes about 12-14 servin

Ingredients

Makes about 12-14 servings
1 3/4 cups (220g) all-purpose flour
3/4 cup (90g) unsweetened cocoa powder
2 tsp (12g) baking soda
1 tsp (5g) salt
2 cups (400g) sugar
2 eggs
1/2 cup (110g) vegetable oil
1 cup (240g) buttermilk
2 tsp (10g) vanilla extract
1 cup (240ml) hot coffee

Chocolate Mousse Frosting
16 oz (460g) semisweet chocolate
1 1/4 cup (300g) whipping cream
2 tbsp (16g) cocoa powder
1 tbsp (10g) gelatin powder
4 tbsp (60g) cold water
2 cups (500g) whipping cream, 35% fat, chilled

1. Preheat oven to 350F (180C). Grease with butter and dust with flour two 9 inch (23 cm) round cake pans.

2. In a large bowl whisk together the flour, cocoa powder, baking soda and salt.

3. In another bowl mix sugar with eggs and oil until combined. Mix in buttermilk and vanilla extract. Incorporate flour mixture until well combined. Add hot coffee and mix to combine. The batter will have a runny consistency.

4. Pour the batter evenly into the prepared pans.

5. Bake for about 30-35 minutes until a toothpick inserted into the center comes out clean.

6. Let pans cool on a cooling rack for 10-15 minutes.

7. Remove the cakes from the pan and let them cool completely.

8. Prepare the Chocolate Mousse Frosting. Place the chocolate and 1 ¼ cup cream into a small sauce pan. Place over very low heat until chocolate is melted. Stir in cocoa powder then remove from heat. Meanwhile dissolve gelatin in water and let it swell for about 5 to 10 minutes. Place the gelatin over low heat just until the gelatin dissolves and pour it over the melted chocolate mixture. Let cool completely.

9. Whip the chilled 2 cups of whipping cream until stiff peaks form. Gently fold the chocolate mixture into the whipped cream.

10.Assemble the cake. Place 1 cake layer on your serving plate. Spread evenly with chocolate frosting,about 1 cup of frosting. Add the second layer of cake. Gradually spread frosting on top and sides of the cake.

11. Place the rest of the frosting into a piping bag fitted with a star tip.

12. Start with the side of the cake. To make the rose, start in the center, then move your tip in a circle around the center point, once or twice depending on how big you want the rose to be.When the side of the cake is filled with roses continue with the top.Fill any remaining gaps with some frosting.

13. Refrigerate until ready to serve.

Kết quả (Việt) 1:

Thành phầnLàm cho về 12-14 phần ăn1 3/4 chén (220g) bột mì all-purposekhông đường 3/4 cup (90g) bột ca cao2 muỗng cà phê (12g) baking soda1 muỗng cà phê (5gr) muối2 chén (400g) đường2 quả trứng1/2 chén (110g) dầu thực vật1 cup (240g) bơ2 muỗng cà phê (10g) Vanillacà phê nóng 1 cup (240ml)Mousse sô cô la phủ sương giásô cô la semisweet 16 oz (460g)1 1/4 chén (300g) whipping cream2 muỗng canh (16g) cocoa powder1 muỗng canh (10g) bột gelatin4 tbsp (60g) nước lạnh2 chén (500g) whipping cream, 35% chất béo, ướp lạnh1. preheat lò nướng đến 350F (180C). Dầu mỡ bơ và bụi với bột hai 9 inch (23 cm), vòng bánh rán.2. trong một bát lớn whisk cùng bột, bột ca cao, baking soda và muối. 3. trong một bát trộn đường với trứng và dầu cho đến khi kết hợp. Pha trộn trong bơ và chiết xuất vani. Kết hợp các hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp tốt. Thêm cà phê nóng và kết hợp để kết hợp. Bột sẽ có một sự nhất quán sổ. 4. đổ bột đều vào chảo chuẩn bị sẵn sàng. 5. nướng trong khoảng 30-35 phút cho đến khi một tăm lắp vào Trung tâm đi ra sạch.6. Hãy để chảo mát mẻ trên một thiết bị làm mát cho 10-15 phút.7. loại bỏ các bánh từ chảo và để cho họ mát mẻ hoàn toàn.8. chuẩn bị các Mousse sô cô la phủ sương giá. Nơi sô cô la và 1 ¼ chén kem vào một chảo nước sốt nhỏ. Nơi trên nhiệt rất thấp cho đến khi sô cô la tan chảy. Khuấy trong bột ca cao sau đó hủy bỏ từ nhiệt. Trong khi đó, hòa tan gelatin trong nước và để cho nó sưng lên khoảng 5-10 phút. Đặt gelatin nhiệt độ thấp hơn chỉ cho đến khi gelatin hòa tan và đổ nó trên hỗn hợp sô cô la tan chảy. Để nguội hoàn toàn.9. whip ướp lạnh 2 chén của whipping cream cho đến hình thức cứng đỉnh núi. Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp sô cô la vào kem đánh. 10. lắp ráp bánh. Vị trí 1 bánh lớp trên tấm phục vụ của bạn. Thuần nhất với frosting sô cô la, khoảng 1 chén của phủ sương giá. Thêm lớp thứ hai của bánh. Dần dần lan rộng phủ sương giá trên đầu và hai bên của bánh.11. nơi phần còn lại của phủ sương giá vào một túi đường ống được trang bị với một tip ngôi sao.12. bắt đầu với mặt bánh. Để làm cho Hoa hồng, bắt đầu ở giữa, sau đó di chuyển đầu của bạn trong một vòng tròn xung quanh trung tâm điểm, tùy thuộc vào một hoặc hai lần có lớn như thế nào, bạn muốn hoa hồng được. Khi mặt bánh được làm đầy với hoa hồng tiếp tục với đầu. Điền vào bất kỳ khoảng trống còn lại với một số phủ sương giá.13. tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Kết quả (Việt) 2:

Thành phần

Làm cho khoảng 12-14 phần ăn
1 3/4 cup (220g) tất cả các mục đích bột
3/4 cup (90g) bột ca cao không đường,
2 muỗng cà phê (12g) baking soda
1 muỗng cà phê (5g) muối
2 chén (400g) đường
2 quả trứng
1/2 cup (110g) dầu thực vật
1 cup (240g) bơ
2 muỗng cà phê (10g) vani chiết xuất
1 chén (240ml) cà phê nóng

sôcôla Mousse frosting
16 oz (460g) semisweet sô cô la
1 1/4 cup (300g) whipping cream
2 muỗng canh (16g) bột cacao
1 muỗng canh (10g) gelatin bột
4 muỗng canh (60g) nước lạnh
2 chén (500g) whipping cream, 35% chất béo, ướp

1. Làm nóng lò ở 350F (180C). Grease với bơ và bụi với bột hai 9 inch (23 cm) vòng chảo bánh.

2. Trong một bát lớn trộn lẫn bột mì, bột cacao, baking soda và muối.

3. Trong bát khác trộn đường với trứng và dầu cho đến khi kết hợp. Trộn bơ và vani. Kết hợp hỗn hợp bột cho đến khi tốt kết hợp. Thêm cà phê nóng và trộn để kết hợp. Các đập sẽ có một sự nhất quán chảy nước mũi.

4. Đổ bột đều vào chảo chuẩn bị.

5. Nướng khoảng 30-35 phút cho đến khi một cây tăm đưa vào trung tâm đi ra sạch.

6. Hãy để chảo nguội trên rack làm mát trong khoảng 10-15 phút.

7. Tháo bánh từ chảo và để cho chúng nguội hoàn toàn.

8. Chuẩn bị Chocolate Mousse frosting. Đặt sô cô la và 1 ¼ chén kem vào một chảo nhỏ. Đặt trên lửa rất thấp cho đến khi sô cô la tan chảy. Khuấy bột ca cao sau đó loại bỏ từ nhiệt. Trong khi đó hòa tan gelatin trong nước và để cho nó sưng lên trong khoảng 5-10 phút. Đặt gelatin trên lửa nhỏ chỉ cho đến khi tan gelatin và đổ nó trên hỗn hợp sô cô la tan chảy. Hãy để nguội hoàn toàn.

9. Roi ướp lạnh 2 chén whipping cream cho đến khi đỉnh cứng hình thành. Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp sô cô la vào kem.

10.Assemble bánh. Đặt layer 1 bánh trên đĩa phần ăn của bạn. Thuần với frosting sô cô la, khoảng 1 chén kem phủ. Thêm lớp thứ hai của bánh. Dần dần lan frosting trên đầu và mặt của bánh.

11. Đặt phần còn lại của sương giá vào một túi đường ống được gắn với một ngôi sao tip.

12. Bắt đầu với các bên của bánh. Để làm cho hoa hồng, hãy bắt đầu ở trung tâm, sau đó di chuyển đầu của bạn trong một vòng tròn xung quanh điểm trung tâm, một lần hoặc hai lần tùy thuộc vào độ lớn như thế nào bạn muốn bông hồng cho be.When phía của bánh được làm đầy với hoa hồng tiếp tục đầu .Fill bất kỳ khoảng trống còn lại với một số frosting.

13. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.