Phụ gia thực phẩm là hóa chất được thêm vào thực phẩm để giữ chúng tươi hoặc để tăng cường màu sắc, hương vị và cấu trúc của họ. Họ có thể bao gồm chất tạo màu thực phẩm (như tartrazine hoặc màu cánh kiến), làm tăng hương vị (chẳng hạn như bột ngọt) hoặc một loạt các chất bảo quản. Hầu hết các phụ gia thực phẩm được liệt kê trên nhãn sản phẩm, cùng với các thành phần khác, trong một thứ tự giảm dần theo trọng lượng (hương vị là một ngoại lệ và không cần phải được xác định). Đôi khi, các chất phụ gia được nêu ra đầy đủ. Vào những lúc khác, nó được đại diện bởi một mã số: ví dụ, màu cánh kiến có thể được liệt kê như là màu (120); natri sunfit có thể được hiển thị như bảo quản
đang được dịch, vui lòng đợi..
