Vanillic acid and caffeic acid were

Vanillic acid and caffeic acid were found in FE oil but not detected in CH oil
and RBD oil. According to Caponio et al. (2001), the cultivar and the growing
location affected the distribution of phenolic compounds. However, the VCO in the
present study was obtained from the same source. Thus, the loss of some phenolic
compounds could be due to the different extraction methods. As mentioned earlier,
the coconut milk had gone through a centrifugation process to separate the cream
from the coconut skim milk in the CH extraction. It was possible that some phenolic components might be leached into the aqueous phase, causing substantial loss in the
amount of phenolic compound in the CH oil. According to Dia et al. (2005), phenolic
acids could also form insoluble complexes with other substances such as protein
during oil extraction.

Kết quả (Việt) 2:

Axit và axit caffeic vanillic đã được tìm thấy trong dầu FE nhưng không được phát hiện trong dầu CH
và dầu RBD. Theo Caponio et al. (2001), các loại cây trồng và phát triển
vị trí bị ảnh hưởng sự phân bố của các hợp chất phenolic. Tuy nhiên, các VCO trong
nghiên cứu này được lấy từ cùng một nguồn. Như vậy, sự mất mát của một số phenolic
hợp chất có thể là do các phương pháp khai thác khác nhau. Như đã đề cập trước đó,
sữa dừa đã trải qua một quá trình ly tâm để tách kem
từ sữa tách kem dừa trong việc khai thác CH. Có thể là một số thành phần phenolic có thể được lọc trong giai đoạn dịch, gây thiệt hại đáng kể về
số lượng các hợp chất phenolic trong dầu CH. Theo Dia et al. (2005), phenolic
acid cũng có thể tạo thành phức hợp không tan với các chất khác như protein
trong quá trình chiết xuất dầu.