Prepare all your ingredients before

Prepare all your ingredients before you begin. It is important to use mince from a cut of meat that has a little fat. This will not only add flavour, it also ensures a tender burger by preventing the patties from drying out during cooking.However, mince that is too fatty will expel the excess fat during cooking, causing the patties to shrink and toughen considerably. Topside is the recommended mince for making beef burgers as it contains the right amount of fat.Breadcrumbs are not usually included in the traditional burger patty mixture, but their addition to this recipe helps to give the cooked patties a lighter, more tender texture.The egg acts as a binding ingredient so that the patties can be easily shaped. It also helps them hold together when cooked.
Step 2
Place the beef mince, onion, garlic Worcestershire sauce, Tabasco sauce parsley, breadcrumbs and egg in large bowl. Season with salt and pepper. Mix with your hands until evenly combined.
Step 3
Divide the mixture into 6 equal portions (you can use a 125mls / 1/2 cup measuring cup if you like). Shape each portion with your hands into a patty about: 10cm in diameter and 1.5cm thick.
Step 4
Place the patties onto a tray lined with- greaseproof paper. Cover with plastic wrap and place in the fridge for at least 30 minutes to rest. Chilling the patties will help them hold together when cooked. This also allows the flavours in the patties to blend and develop. If you chill the patties for any longer, increase the cooking time slightly.
Step 5
Heat half the olive oil in a large, non-stick frying pan over medium-low heat and cook half the patties for about 4 minutes on each side or until browned and cooked through. It is important to cook mince right through because it has a larger ratio of surface area to volume than whole pieces of meat, and is therefore at greater risk of contamination by bacteria in the air. Transfer the patties to a plate, set aside and keep warm. Repeat with the remaining oil and patties.
Step 6
Meanwhile, preheat grill on high. Place the hamburger buns, cut-side up, under the preheated grill and toast for 1 minute or until golden. Leave the grill on.
Step 7
To serve, top the bottom halves of the toasted hamburger buns with the patties and then the cheese slices. Return the bottom bun halves under the grill for 1 minute or until the cheese is just melted. Top each with the sliced tomato, tomato sauce and shredded lettuce, sprinkle with salt and pepper and then cover with the hamburger bun tops.

Kết quả (Việt) 1:

chuẩn bị tất cả các thành phần của bạn trước khi bạn bắt đầu. điều quan trọng là sử dụng thịt băm từ một vết cắt thịt mà có một ít chất béo. này sẽ không chỉ thêm hương vị, nó cũng đảm bảo một burger đấu thầu bằng cách ngăn chặn chả bị khô trong cooking.however, băm đó là quá béo sẽ trục xuất các chất béo dư thừa trong quá trình nấu ăn, gây ra chả để thu nhỏ và cứng rắn hơn đáng kể.Topside là thịt băm được đề nghị cho làm bánh mì kẹp thịt bò vì nó có chứa số tiền phải của fat.breadcrumbs thường không được bao gồm trong hỗn hợp bánh mì thịt kẹp chả truyền thống, nhưng bổ sung của họ vào công thức này sẽ giúp cung cấp cho các chả nấu chín một cái bật lửa, hơn texture.the đấu thầu hành vi trứng như một thành phần ràng buộc để các patties có thể dễ dàng hình. nó cũng giúp họ giữ lại với nhau khi nấu chín.
Bước 2
nơi băm thịt bò, hành tây, nước sốt Worcestershire tỏi, sốt tabasco rau mùi tây, vụn bánh mì và trứng trong bát lớn. mùa với muối và hạt tiêu. kết hợp với bàn tay của bạn cho đến khi đều kết hợp.

bước 3 chia hỗn hợp thành 6 phần bằng nhau (bạn có thể sử dụng thìa đo 125mls / 1/2 chén nếu bạn thích). hình từng phần với hai bàn tay của bạn thành một patty về:. 10cm, đường kính và dày 1.5cm

bước 4đặt miếng chả vào một khay lót bằng giấy không thấm mỡ-. bao gồm bằng bao nhựa và đặt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để nghỉ ngơi. làm lạnh chả sẽ giúp họ giữ lại với nhau khi nấu chín. này cũng cho phép các mùi vị trong các patties để pha trộn và phát triển. nếu bạn thư giãn các patties cho bất kỳ dài hơn, tăng thời gian nấu hơi.

5 bước nhiệt một nửa lượng dầu ô liu trong một lớn,không dính chảo chiên trên lửa trung bình thấp và nấu một nửa chả khoảng 4 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi vàng và nấu chín thông qua. điều quan trọng là để nấu thịt băm phải thông qua bởi vì nó có một tỷ lệ lớn hơn diện tích bề mặt khối lượng hơn cả miếng thịt, và do đó có nguy cơ lớn hơn của nhiễm khuẩn trong không khí. chuyển chả vào một tấm, đặt sang một bên và giữ ấm.lặp lại với dầu và bánh còn lại

bước 6 trong khi đó, nướng làm nóng trước trên cao.. đặt bánh hamburger, cắt bên lên, dưới nướng làm nóng trước và bánh mì nướng trong 1 phút hoặc cho đến khi vàng. để nướng trên.

bước 7 để phục vụ, đầu nửa dưới của bánh hamburger nướng với chả và sau đó lát pho mát.trả lại nửa búi tóc phía dưới nướng trong 1 phút hoặc cho đến khi pho mát chỉ là tan chảy. Đầu mỗi với cà chua thái lát, nước sốt cà chua và rau diếp thái nhỏ, rắc muối và hạt tiêu và sau đó đậy nắp với ngọn bánh hamburger bun.

Kết quả (Việt) 2:

Chuẩn bị tất cả các thành phần của bạn trước khi bạn bắt đầu. Nó là quan trọng để sử dụng mince từ một cắt thịt mà có một ít chất béo. Điều này sẽ không chỉ thêm hương vị, nó cũng đảm bảo một burger đấu thầu bằng cách ngăn chặn các patties từ phơi ra trong nấu ăn.Tuy nhiên, mince đó là quá béo sẽ trục xuất chất béo dư thừa trong khi nấu ăn, gây ra các patties để thu nhỏ và làm cho dẻo dai đáng kể. Cấu trúc thượng tầng là mince được đề nghị để làm cho bánh mì burger kẹp thịt bò vì nó có chứa lượng chất béo, đúng.Breadcrumbs không được thường bao gồm trong hỗn hợp patty burger truyền thống, nhưng của họ bổ sung cho công thức này sẽ giúp để cung cấp cho các patties nấu chín bật lửa, thêm các kết cấu hồ sơ dự thầu.Trứng hoạt động như một thành phần ràng buộc để các patties có thể được định hình dễ dàng. Nó cũng giúp họ giữ lại với nhau khi nấu chín.
Bước 2
nơi thịt bò mince, hành tây, tỏi Worcestershire sauce, Tabasco mùi tây sốt, breadcrumbs và trứng vào bát lớn. Mùa muối và hạt tiêu. Kết hợp với bàn tay của bạn cho đến khi đồng đều kết hợp.
bước 3
chia hỗn hợp thành phần bằng nhau 6 (bạn có thể sử dụng một 125mls / 1/2 cup đo cup nếu bạn muốn). Hình dạng mỗi phần với bàn tay của bạn vào một patty về: 10cm, đường kính và 1.5cm dày.
bước 4
Đặt các patties vào khay một lót với - greaseproof giấy. Bao gồm với bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút để phần còn lại. Lạnh patties sẽ giúp họ giữ lại với nhau khi nấu chín. Điều này cũng cho phép những hương vị trong các patties để pha trộn và phát triển. Nếu bạn cao nhất các patties cho lâu hơn nữa, tăng thời gian nấu ăn hơi.
bước 5
đun nóng một nửa dầu ô liu trong một lớn, -stick frying pan hơn trung nhiệt thấp và nấu một nửa các patties trong khoảng 4 phút mỗi bên hoặc cho đến khi browned và nấu chín thông qua. Nó là quan trọng để nấu ăn mince phải thông qua bởi vì nó có một tỷ lệ lớn hơn của các diện tích bề mặt để khối lượng hơn toàn bộ miếng thịt, và do đó là nguy cơ lớn hơn của ô nhiễm do vi khuẩn trong không khí. Chuyển các patties vào một tấm, đặt sang một bên và giữ ấm. Lặp lại với còn lại dầu và patties.
bước 6
trong khi đó, làm cho nóng bàn nướng trên cao. Đặt bánh hamburger, cắt mặt lên, theo các nướng preheated và bánh mì nướng trong 1 phút hoặc cho tới khi vàng. Để nướng trên.
Bước 7
để phục vụ, đầu nửa dưới của bánh hamburger nướng với patties rồi lát pho mát. Trở lại nửa bun dưới cùng dưới bàn nướng trong 1 phút hoặc cho đến khi các pho mát chỉ tan chảy. Top với thái lát cà chua, nước sốt cà chua và rau diếp shredded, sprinkle với muối và hạt tiêu và sau đó bao với ngọn bun hamburger.