Hoạt động kháng tiểu cầu bị ảnh hưởng đáng kể bởi loại geno-, môi trường và thời gian lưu trữ của thực vật. Nó đã được báo cáo rằng, hành tây và tỏi, hoạt động kháng tiểu cầu được xác định, một phần, bởi sự tập trung nguồn gốc của các hợp chất organo-sulfur và genotypically ngăn chặn, khai thác hàm lượng lưu huỳnh của bóng đèn (Goldman, Kopelberg, Debaene, & Schwartz, 1996 ), là tỏi 13 nếp gấp mạnh hơn hành tây (Effendy et al., 1997).
Một số nghiên cứu dịch tễ học đã báo cáo rằng hoạt động tiểu cầu chống hành tây và tỏi được coi là một tài sản của hợp chất organo-sulfur. Đặc biệt, một lớp học của một-sulphinyl-disulphides (cepaenes) được tìm thấy trong các chất chiết xuất hành tây đã chứng minh hoạt động chống huyết khối (Block et al., 1997). Các hợp chất này có độ tương tự cấu trúc để ajoene, được coi là hợp chất chống tiểu cầu lớn trong chất chiết xuất từ tỏi. Ngoài ra, hợp chất không có lưu huỳnh khác, chẳng hạn như b-chlorogenin và quercetin, tôi cũng đã được chứng minh để ức chế kết tập tiểu cầu (Rahman, Allison, & Lowe, 2006).
đang được dịch, vui lòng đợi..