Moisture content of seed affects oi

Moisture content of seed affects oil solubility and mass transfer kinetics as high
moisture content acts as a barrier to the diffusion of CO
2 into the sample matrix and
oil out of the sample matrix. Conventional hexane extraction of canola utilizes preheating and cooking of flaked canola to inactivate enzymes, remove moisture and
further rupture cell structure to enhance extraction efficiency. Dunford and Temelli
(1997) examined impact of seed moisture and pre-heat/cooking treatment as well as
SC-CO
2 extraction parameters on canola oil yield and composition. Canola seeds
were flaked, pre-heated to 40°C in

Kết quả (Việt) 1:

Moisture content of seed affects oil solubility and mass transfer kinetics as highmoisture content acts as a barrier to the diffusion of CO2 into the sample matrix andoil out of the sample matrix. Conventional hexane extraction of canola utilizes preheating and cooking of flaked canola to inactivate enzymes, remove moisture andfurther rupture cell structure to enhance extraction efficiency. Dunford and Temelli(1997) examined impact of seed moisture and pre-heat/cooking treatment as well asSC-CO2 extraction parameters on canola oil yield and composition. Canola seedswere flaked, pre-heated to 40°C in <5 min and then cooked at 90°C for 15 min.Moisture content of the feed material was adjusted to 12.7–42.5% (w/w moistureand oil-free basis). Amount of moisture lost from the samples during SC-CO2 extraction increased significantly with temperature and moisture content of feed materialand decreased with pressure. Heat pre-treatment, pressure, temperature, moisturecontent of feed material and pressure × temperature interaction effects on finalmoisture content of residual material were significant (p < 0.05). Consistency andcloudiness of extracted oil was correlated with moisture loss from feed material.Extracted oil yield was typically higher with increasing feed material moisture content, and further increased with increasing temperature and pressure. The exceptionwas 20.7 MPa where oil yield decreased with increasing temperature. Moisture contents of 37.8% and 42.5% in feed material did not impact oil yield or compositionsignificantly. Moisture content and pre-heating/cooking had less impact than duringSC-CO2 extraction parameters on oil yield and composition. Free fatty acid content(FFA) increased with decreasing pressure due to a decrease in triglyceride solubility.Oleic and linolenic acids had the highest concentrations in the FFA fractions of theoil extracts.In a more recent study, samples of crushed and cooked canola seeds wereextracted with SC-CO2 and a commercial organic solvent (AW406 with n-hexanecontent ~30%, total hexane content ~70%) (Jenab et al., 2006). In this study, the oilsolubility was 7.1 mg oil/g CO2 (during SC-CO2 parameters of 34 MPa, 40°C andCO2 flow rate of 1.6 L/min). These results are in agreement with Bulley et al. (1984)but are lower than that reported by Fattori et al. (1988).Under these extraction conditions, the extracted oil yield using SC-CO2 was 20%(wt/wt dry based) while the Soxhlet extraction using AW406 organic solvent was36%. Fatty acid composition of the oils extracted by SC-CO2 and solvent also varied. The linoleic acid concentration was higher in the oil extracted with SC-CO2while the erucic acid and behenic acid levels were lower when compared to solventextraction. Mass transfer rates of fatty acids in SC-CO2 are controlled by their chainlength and saturation level of chemical bonds (Jenab et al., 2006; Reverchon andMarrone, 2001). In the early phase of the extraction, the triacylglycerols high inpolyunsaturated fatty acids are extracted at higher rates than those containing longchain fatty acids such as behenic acid (Fattori et al., 1987; Jenab et al., 2006). Bothhigh- and low-molecular weight triacylglycerols are equally soluble in hexane andconsequently no selective extractions can be performed when using organic solventsfor oil extraction (Fattori et al., 1987; Jenab et al., 2006).The concentration of chlorophyll in the SC-CO2 extracted oil was significantlylower than the solvent extracted oil. This is due, in part, to the lower solubility and/ormass transfer rate of polar compounds in SC-CO2. However, these polar compounds

Kết quả (Việt) 2:

Độ ẩm của hạt ảnh hưởng đến khả năng hòa tan dầu và chuyển động học đại chúng cao
hành vi độ ẩm là một rào cản đối với sự khuếch tán của CO
2 vào ma trận mẫu và
dầu ra khỏi ma trận mẫu. Chiết hexan thường của cải dầu sử dụng gia nhiệt trước và nấu ăn của canola vỡ mảnh để làm bất hoạt các enzym, loại bỏ độ ẩm và
cấu trúc tế bào vỡ hơn nữa để nâng cao hiệu quả khai thác. Dunford và Temelli
(1997) đã kiểm tra tác động của độ ẩm hạt giống và tiền xử lý nhiệt / nấu ăn cũng như
SC-CO
thông số 2 khai thác về sản lượng dầu canola và thành phần. Hạt cải dầu
đã vỡ mảnh, trước đun nóng đến 40 ° C trong <5 phút và sau đó nấu ở 90 ° C trong 15 phút.
Độ ẩm của vật liệu thức ăn chăn nuôi đã được điều chỉnh để 12,7-42,5% (w / w moistureand cơ sở dầu-miễn phí) . Lượng độ ẩm bị mất trong các mẫu thử trong quá trình trích SC-CO2 tăng lên đáng kể với nhiệt độ và độ ẩm của nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
và giảm áp lực. Nhiệt trước điều trị, áp suất, nhiệt độ, độ ẩm
nội dung của tài liệu thức ăn chăn nuôi và áp × tác động tương tác nhiệt độ trên thức
ẩm của nguyên liệu còn lại có ý nghĩa (p <0,05). Tính nhất quán và
vẩn đục dầu khai thác được tương quan với mất độ ẩm từ vật liệu thức ăn chăn nuôi.
Sản lượng dầu chiết được thường cao hơn với sự gia tăng độ ẩm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, và tiếp tục tăng lên với nhiệt độ tăng và áp lực. Trường hợp ngoại lệ
là 20,7 MPa nơi sản lượng dầu giảm khi nhiệt độ tăng. Nội dung độ ẩm 37,8% và 42,5% trong nguyên liệu thức ăn không ảnh hưởng đến năng suất dầu hoặc phần
đáng kể. Độ ẩm và tiền sưởi ấm / nấu ăn có tác động ít hơn trong
SC-CO
thông số 2 khai thác về sản lượng dầu và thành phần. Miễn phí nội dung axit béo
(FFA) tăng lên với áp lực giảm do giảm tính hòa tan triglyceride.
Oleic và axit linolenic có nồng độ cao nhất trong các phân số FFA của
chiết xuất dầu.
Trong một nghiên cứu gần đây, các mẫu nghiền nát và hạt cải dầu nấu chín là
chiết với SC-CO
2 và một dung môi hữu cơ thương mại (AW406 với n-hexane
nội dung ~ 30%, tổng số nội dung hexane ~ 70%) (Jenab et al., 2006). Trong nghiên cứu này, dầu
hòa tan 7,1 mg dầu / g CO2 (trong số SC-CO2 của 34 MPa, 40 ° C và
CO
tỷ lệ 2 dòng là 1,6 L / phút). Các kết quả này phù hợp với Bulley et al. (1984)
nhưng thấp hơn so với báo cáo của Fattori et al. (1988).
Trong những điều kiện khai thác, sản lượng dầu khai thác sử dụng SC-CO2 là 20%
(trọng lượng / trọng lượng khô dựa) trong khi chiết Soxhlet sử dụng dung môi hữu cơ AW406 là
36%. Béo thành phần acid của các loại dầu chiết xuất bởi SC-CO2 và dung môi cũng khác nhau. Nồng độ axit linoleic cao trong dầu chiết xuất với SC-CO2
trong khi axit erucic và nồng độ acid behenic thấp khi so sánh với dung môi
chiết. Tốc độ truyền tải khối lượng của axit béo trong SC-CO2 được điều khiển bằng dây chuyền của họ
chiều dài và độ bão hòa mức độ liên kết hóa học (Jenab et al, 2006;. Reverchon và
Marrone, 2001). Trong giai đoạn đầu của việc khai thác, các triacylglycerol cao trong
các axit béo không bão hòa đa được chiết xuất ở mức cao hơn so với những người có chứa axit béo longchain như axit behenic (Fattori et al, 1987;.. Jenab et al, 2006). Cả hai
triacylglycerol trọng lượng cao và phân tử thấp là kém tan trong hexan và
do đó không có nhổ răng có chọn lọc có thể được thực hiện khi sử dụng các dung môi hữu cơ
để khai thác dầu (Fattori et al, 1987;.. Jenab et al, 2006).
Nồng độ của chất diệp lục trong SC-CO2 dầu chiết xuất là đáng kể
thấp hơn so với dầu chiết xuất dung môi. Điều này là do, một phần, độ hoà tan thấp hơn và / hoặc
tốc độ truyền tải khối lượng của hợp chất phân cực trong SC-CO2. Tuy nhiên, các hợp chất phân cực