Proper product thawing pro- cedures

Proper product thawing pro- cedures will prevent excess purge loss and reduce the risk of microbial growth. Retaining the


product in the original package after thawing will prevent dehydration and drip loss. Refreezing previously frozen products is not recommended because it drastically reduces quality and safety, causing losses ot proteins, flavor, and juiciness, excess drip, and increase in the likelihood of microbial growth and that of product deterioration [8].

Kết quả (Việt) 1:

Sản phẩm thích hợp tan pro-cedures sẽ ngăn chặn giảm cân dư thừa thanh trừng và giảm nguy cơ vi khuẩn phát triển. Giữ lại các sản phẩm trong gói ban đầu sau khi tan sẽ ngăn ngừa mất nước và mất mát nhỏ giọt. Cấp trước đây đông lạnh sản phẩm không được khuyến khích bởi vì nó làm giảm đáng kể chất lượng và an toàn, gây thiệt hại ot protein, hương vị, và juiciness, vượt quá nhỏ giọt, và tăng khả năng của vi khuẩn phát triển và các sản phẩm hư hỏng [8].

Kết quả (Việt) 2:

Cedures trình tan giá sản phẩm thích hợp sẽ ngăn ngừa mất thanh trừng dư thừa và làm giảm nguy cơ tăng trưởng của vi sinh vật. Duy trì các sản phẩm trong gói ban đầu sau khi rã đông sẽ ngăn chặn tình trạng mất nước và mất mát nhỏ giọt. Refreezing sản phẩm đông lạnh trước đó là không nên vì nó làm giảm đáng kể chất lượng và an toàn, gây thiệt hại protein ot, hương vị, và có nhiều nước, nhỏ giọt dư thừa, và gia tăng khả năng tăng trưởng của vi sinh vật và các sản phẩm hư hỏng [8].